Les pâtisseries sucrées enrobées de chocolat sont le moyen idéal pour rendre le dessert encore meilleur. Mais pour préparer un tel ajout, il n'est pas nécessaire d'être un chef hautement qualifié. Pour le glaçage au chocolat, vous aurez besoin d'ingrédients très simples et pas plus de 10 minutes de votre temps.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour le glaçage sur la crème sure:
- - crème sure avec une teneur en matières grasses de 20% - 200 ml;
- - poudre de cacao - 5 cuillères à soupe. l sans colline;
- - sucre - 180 g
- Pour le glaçage sur le lait:
- - lait - 60 ml;
- - poudre de cacao - 1 cuillère à soupe. l.;
- - sucre - 1 cuillère à soupe. l.;
- - beurre - 50 g
- Pour le glaçage au chocolat:
- - une barre de chocolat noir - 1 pc. (90-100 g);
- - beurre - 50 g
Manuel d'instructions
1
Pour faire du glaçage au chocolat sur de la crème sure, prenez une petite louche et mettez-y tous les ingrédients: crème sure grasse, poudre de cacao et sucre. Bien mélanger et placer sur la cuisinière. En remuant constamment, amenez le mélange à l'apparition des premières bulles. Après cela, retirez immédiatement le glaçage au chocolat du poêle, refroidissez, puis il peut être utilisé pour couvrir des pâtisseries sucrées.
2
Pour la deuxième méthode, dissolvez une cuillerée de sucre dans le lait et ajoutez le cacao. Ensuite, mettez le mélange sur le poêle et réglez à basse température. Cuire le glaçage en remuant jusqu'à ce que la masse épaississe. Après cela, mettez du beurre dedans et attendez qu'il soit complètement fondu. Refroidissez le glaçage fini et utilisez-le pour les gâteaux et les pâtisseries.
3
La façon la plus simple est de faire du glaçage au chocolat. Pour ce faire, prenez une barre de chocolat noir, cassez-la en morceaux et mettez-la dans un seau. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Pour ce faire, placez la louche au-dessus de la casserole d'eau bouillante (afin que l'eau ne touche pas la louche) et remuez tout le temps jusqu'à ce que le chocolat devienne liquide. Ensuite, mettez-y une tranche de beurre et mélangez.