Le hareng est une source de protéines riches en acides aminés qui sont bonnes pour notre corps. De plus, ce poisson a une teneur élevée en vitamines A, D et E, ainsi que les macro et micro-éléments dont nous avons besoin. De plus, le hareng est une source d'iode. Le filet de hareng tendre et savoureux dans la marinade au vinaigre est l'une des collations les plus populaires. La marinade est cuite très rapidement et, en raison des petites tranches du filet, est rapidement saturée de marinade. La netteté de la marinade donnera du sucre et du poivre noir.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 2 harengs
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- une pincée de sucre
- poivre noir moulu
Manuel d'instructions
1
Rincer le hareng sous l'eau courante froide.
2
Mettez le poisson sur quelques serviettes en papier.
3
Retirez la queue, toutes les nageoires et la tête.
4
Coupez l'abdomen et nettoyez tous les intérieurs.
5
Rincez à nouveau le poisson et changez les serviettes, jetant les entrailles et les nageoires.
6
Faire une incision le long de la crête du poisson et, en partant du haut de la carcasse, retirer la peau.
7
Ensuite, du côté de la crête, utilisez un couteau pour séparer le filet des os.
8
Coupez le poisson en portions.
9
Les oignons doivent être pelés et coupés en fines rondelles.
10
Faites cuire la marinade. Ajouter le vinaigre, une pincée de sucre et de poivre à l'huile.
11
Fouettez bien avec un fouet.
12
Placer le filet et l'oignon dans la marinade et bien mélanger, mais soigneusement pour ne pas abîmer la viande.
13
Laisser agir 20-30 minutes.
14
Servir avec des oignons marinés.