La Salade de Nid de Capercaillie est un plat très savoureux, satisfaisant et simple. Grâce à son look exotique, cette salade sera une merveilleuse décoration pour toute table de fête. "Nid de Capercaillie" fait référence aux plats dans lesquels son design extérieur joue un rôle important, ainsi que le goût et les qualités saines.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 500 g de poulet;
- - 500 g de pommes de terre;
- - 5 œufs de poule;
- - 4 œufs de caille (pour la décoration);
- - 250 g de concombres frais;
- - 100 g d'oignons;
- - huile végétale;
- - mayonnaise.
Manuel d'instructions
1
D'abord, faites bouillir le poulet dans de l'eau salée (environ 20 minutes après avoir fait bouillir de l'eau).
2
Nous nettoyons l'oignon de la balle, le coupons en petits morceaux, versons de l'eau bouillante et laissons reposer 10 minutes (cela est nécessaire pour que l'oignon ne soit pas amer). Après le temps spécifié, égouttez l'eau et lavez les oignons sous l'eau courante froide.
3
Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en petites lanières ou frottez-les sur une râpe destinée à faire des salades coréennes.
4
Mettez les pommes de terre coupées en lamelles dans une casserole, après y avoir ajouté un peu d'huile végétale, et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pour que les pommes de terre ne collent pas pendant le processus de friture, elles doivent être frites en petites portions.
5
Peler les concombres et les couper en fines lanières. Nous nettoyons les œufs préalablement bouillis de la balle, séparons les protéines des jaunes et frottons les protéines sur une râpe fine. Nous lavons les légumes verts à l'eau courante, les séchez avec une serviette en papier et les broyons au couteau.
6
Dans un saladier, nous combinons tous les ingrédients préparés pour le plat (pommes de terre, protéines, oignons, filet de poulet haché finement et concombres), assaisonnez avec de la mayonnaise et mélangez bien le tout. Une petite quantité de pommes de terre frites doit être laissée pour décorer la salade.
7
Saupoudrez la salade finie d'herbes hachées, faites une petite dépression au milieu, dans laquelle nous étalons les œufs de caille cuits et pelés. En cercle, décorez la salade avec des pailles de pommes de terre frites.
Conseils utiles
Si vous n'avez pas d'œufs de caille, vous pouvez décorer la salade avec des œufs à base des jaunes restants. Pour cela, les jaunes doivent être écrasés et mélangés avec de la mayonnaise et des herbes hachées jusqu'à formation d'une masse collante uniforme. À partir du mélange résultant, nous formons de petites boules en forme d'oeufs et décorons la salade avec eux.