Le chou instantané mariné croustillant et épicé est un excellent apéritif qui peut être servi avec de la viande, ainsi que des pommes de terre bouillies ou frites. Il cuit très rapidement, mais malheureusement tout aussi rapidement et disparaît de la table!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- 150 ml d'eau bouillie tiède;
- 1 kg de chou (chou blanc);
- 1 poivron;
- 1 gousse de piment;
- 2 gousses d'ail;
- 1 carotte (facultatif);
- 2 cuillères à soupe vinaigre de table (6%);
- 70 ml d'huile de tournesol;
- 1 cuillère à soupe le sucre
- 1 cuillère à café du sel.
Manuel d'instructions
1
Nous lavons et séchons soigneusement le chou, les poivrons et les carottes pelées. Les carottes sont facultatives dans cette recette, mais le poivre est un ingrédient indispensable.
2
Hacher le chou et le poivron en gros morceaux et les mettre dans un grand bol.
3
Nous coupons le piment et l'ail très finement et les ajoutons au chou et au poivron.
4
Si vous utilisez des carottes, coupez-les en lanières et ajoutez-les au reste des légumes.
5
Ajouter le sel, le sucre et l'huile de tournesol. Mélangez bien et écrasez les légumes avec vos mains.
6
Versez le vinaigre et l'eau. Mélangez tout et essayez. Vous devez peut-être ajouter du sucre, du sel ou du vinaigre. Vous pensez peut-être qu'il y a trop de vinaigre, mais notez que le chou l'absorbera et que la collation finie aura un goût moins saturé.
7
Appuyez fermement sur le chou avec votre main et posez une assiette plate dessus. Mettez un pot d'eau d'un litre dans une assiette.
Placer le chou au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, et de préférence 6. Plus la collation est conservée au réfrigérateur, plus elle est savoureuse. Vous pouvez l'utiliser immédiatement, car à partir de 1 kilogramme de collations au chou se révélera un peu. Mais si vous prenez plus d'ingrédients, le chou fini peut être disposé dans des bocaux et conservé au réfrigérateur.