Pour la préparation du cognac à la maison, l'essentiel est d'être patient, car la boisson doit être infusée pour acquérir des nuances de goût et d'arôme d'additifs. L'ingrédient principal du cognac est l'alcool, qui est préférable de prendre non pas de l'éthyle ordinaire, mais du vin. Le cognac fait maison ressemble plus à du cognac.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 2, 5 litres d'alcool
- 5 cuillères à soupe. cuillères d'écorce de chêne
- 2 cuillères à café de sucre brûlé
- 0, 5 cuillère à café de muscade en poudre
- 3 pièces oeillets
- vanilline au goût
Manuel d'instructions
1
Versez de l'alcool dans un bocal en verre. Un fût de chêne, c'est mieux, mais c'est très difficile à acheter. Si vous avez un petit tonneau en bois d'autres types de bois qui n'a pas d'odeurs étrangères, utilisez-le.
2
Ajouter tous les ingrédients à l'alcool et bien mélanger avec une cuillère ou une spatule en bois. Si vous n'aimez pas l'arôme de l'un des produits qui servent à donner un goût au patin, il suffit de l'exclure de la recette. Assurez-vous de chauffer le sucre dans un récipient en métal jusqu'à ce qu'il soit brun, car c'est lui qui donne à la boisson un point culminant spécial.
3
Mettez-le dans un endroit frais et sombre pendant au moins 1 mois. Plus le cognac reste longtemps, plus le goût de la boisson sera riche. Il vaut mieux insister pendant 2-3 ans, mais c'est presque irréaliste, donc une fois votre patience passée, filtrez la boisson et commencez à déguster.