Le sorbet est généralement cuit par temps chaud, car ce dessert rafraîchit parfaitement et désaltère. Il peut être servi pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner ou les décorer avec une table de fête. Le sorbet est fabriqué à partir de baies et de fruits, combinés avec du jus, de l'alcool ou du vin.
Choisissez votre recette
Pour faire un tel dessert à la maison, vous devez connaître quelques règles. Tout d'abord, la structure du sorbet doit être uniforme, donc tous les composants sont mélangés dans un mélangeur. Après cela, la masse est filtrée, refroidie et envoyée au congélateur. Deuxièmement, lors de la congélation, le sorbet ne doit pas être oublié, il doit être mélangé périodiquement avec une fourchette pour éviter la formation de gros cristaux de glace. Troisièmement, il est préférable de servir cette délicatesse sur des bâtons en bois ou dans des bols et de compléter avec des tranches de fruits ou des baies. Si vous le souhaitez, du sucre ou du sirop de sucre, du lait concentré, du miel, du jus de citron et de l'alcool sont ajoutés au dessert.
Comment faire cuire le sorbet aux agrumes?
Ce dessert est sain et conserve toutes les vitamines de l'orange, du citron et de la mandarine, car les fruits ne sont pas cuits. De plus, il convient à ceux qui perdent du poids et suivent la figure, car il a très peu de calories.
Pour préparer un sorbet aux agrumes, vous aurez besoin de:
- 1 orange
- 2 citrons;
- 3 mandarines;
- 1 verre d'eau;
- 1 tasse de sucre.
Les fruits doivent être lavés et pelés, laissez le zeste. Versez de l'eau dans une casserole, versez le sucre et mettez le zeste, mettez le feu et remuez constamment. Après ébullition, cuire 30 minutes. Pendant que le liquide refroidit, prenez les fruits en tranches, retirez les graines et broyez-les dans un mélangeur. Filtrer le sirop et ajouter à la masse de fruits et mélanger à nouveau, verser dans un moule et mettre au congélateur. Après 60 minutes, retirer, mélanger à nouveau et réfrigérer à nouveau. Cette procédure doit être répétée 3 fois de plus, puis laisser le dessert au congélateur pendant 4 heures. Sorbet aux agrumes servi avec des baies ou de la crème.
Dessert banane abricot
Par une chaude journée, un mélange d'abricots et de bananes aidera à refroidir. Cette glace est facile à réaliser à la maison, elle aura besoin de 4 ingrédients:
- 300 g d'abricots;
- 400 g de bananes;
- 200 ml d'eau;
- 50 g de sucre.
Faire d'abord du sirop: dissoudre le sucre dans l'eau et porter à ébullition. Préparer les fruits: éplucher et couper les bananes, laver les abricots et retirer les graines. Mettez la pulpe de fruits dans un mélangeur et mélangez pour faire une masse luxuriante, ajoutez le sirop et battez à nouveau. Disposez le dessert dans des boîtes et mettez au congélateur, n'oubliez pas de mélanger toutes les heures.