Toute mère essaie de choisir un produit écologique et utile à tous égards pour son enfant. Mais que faire lorsque les prix dans les magasins ont tellement augmenté et que l'achat de kéfir pour un enfant tous les jours est tout simplement coûteux. Il existe un moyen de sortir - faire du kéfir par vous-même, vous serez donc sûr que le produit est frais et que toutes les propriétés utiles et les vitamines y sont stockées.
Choisissez votre recette
Manuel d'instructions
1
Verser dans un biberon, déjà préalablement bouilli et refroidi 200 ml de lait gras et frais. Ajoutez une cuillère à soupe de kéfir à 2, 5% au lait. Laisser reposer 12 heures à température ambiante. Mettez le kéfir au réfrigérateur pour terminer la cuisson. Après 6-8 heures, le kéfir est prêt.
2
Dans 1 litre de lait, ajoutez 1 ampoule de bifidombactérine. Laisser reposer 12 heures à température ambiante, puis assurez-vous de placer le kéfir au réfrigérateur. Avec cette préparation, le kéfir conservera tous les oligo-éléments et vitamines utiles pendant plusieurs jours.
3
Porter à ébullition 3 litres de lait et retirer du feu. Ajoutez 1 litre de kéfir au lait. Mettez dans un endroit chaud. Après 12 heures, réfrigérer.
4
Dans du lait bouilli et refroidi, ajoutez du kéfir, dans des proportions de 10: 1. Mettez dans un endroit chaud pendant 12 heures. Assurez-vous de retirer le yogourt au réfrigérateur.
5
Levain. Faites chauffer le lait à 40 degrés. Ajouter une bouteille de NARINE (ce médicament est vendu en pharmacie, à la fois sous forme de capsules et sous forme liquide) et bien mélanger. Verser dans un thermos. Laisser reposer 12 heures à température ambiante. Mettez le levain préparé au réfrigérateur pendant 2 heures. Le levain pour la préparation du kéfir est prêt.
Kéfir Chauffez le lait stérilisé à 40 degrés. Ajoutez 2 cuillères à soupe de levain. Mélanger soigneusement et remplir un thermos. Attendez 7 heures et le kéfir est prêt.
Conseils utiles
Buvez du kéfir de votre propre préparation pendant 2 jours, plus il est dangereux de conserver un tel kéfir.
Après la cuisson, assurez-vous de réfrigérer le kéfir pour terminer le processus de fermentation.
Pour la préparation du kéfir, utilisez uniquement des produits frais.