Haricots verts (asperges) - un produit très utile pour le corps humain. Il est non seulement riche en vitamines et minéraux, mais également sûr en raison de sa capacité unique à ne pas absorber les toxines. Par conséquent, il peut être administré en toute sécurité même aux jeunes enfants. Les haricots verts sont largement utilisés en cuisine. L'un des plats les plus délicieux avec elle est le rôti. Les haricots sont saturés de rôti de viande saturé et les pommes de terre parfumées donneront une sensation de satiété.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - pulpe de porc - 500 g;
- - pommes de terre - 1 kg;
- - haricots verts - 1 paquet (450-500 g);
- - oignons - 3 pièces;
- - pâte de tomate - 2 cuillères à soupe. l.;
- - huile de tournesol - 50 ml;
- - poivre noir moulu;
- - sel;
- - une poêle à fond épais, une poêle profonde ou un chaudron.
Manuel d'instructions
1
Rincez la viande à l'eau courante et coupez-la en petits morceaux. Peler les oignons et les pommes de terre. Hacher l'oignon en demi-anneaux et couper les pommes de terre en cubes ou en cubes.
2
Versez l'huile de tournesol dans une casserole (poêle ou chaudron) et faites-la bien chauffer. Mettez d'abord le porc et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, posez l'oignon et faites-le frire avec la viande pendant 7 à 8 minutes.
3
Après cela, ajoutez la pâte de tomate, mélangez-la soigneusement avec le porc et les oignons, puis laissez cuire 3 minutes.
4
Maintenant, mettez les pommes de terre et mélangez-les avec le contenu de la casserole afin qu'elle soit légèrement saturée de frites de tomates. Après 5 minutes, ajouter les haricots verts et bien mélanger à nouveau.
5
En raison du fait que nous utilisons des haricots congelés, au cours du chauffage, ils libèrent une certaine quantité d'eau, donc à ce stade, vous pouvez tout porter à ébullition et le couvrir d'un couvercle. Si vous aimez le rôti avec beaucoup de liquide, après avoir ajouté les haricots, vous pouvez verser 1 tasse d'eau dans la casserole, porter à ébullition, puis réduire la température à un point bas et couvrir.
6
Le temps de cuisson d'un tel rôti dépend du type de pomme de terre. Après 40 minutes, vérifiez l'état de préparation et les haricots - s'ils deviennent mous, alors dans le plat, vous pouvez ajouter du sel et du poivre noir, puis retirer du poêle. Ou laissez-le transpirer encore pendant environ 10 minutes.
7
Disposer le rôti cuit avec des haricots verts en portions, garnir de persil haché frais ou d'aneth et servir avec des cornichons ou une salade de légumes frais. Et aussi à un tel plat il conviendra très bien d'offrir un verre de kéfir.
Conseils utiles
Le rôti aux haricots verts peut également être maigre. Pour ce faire, au lieu de la viande, faites frire avec les oignons et la pâte de tomate deux carottes, coupées en lanières ou en petits morceaux. De plus, le processus de cuisson reste le même. Il sera également très savoureux et nutritif.