Le calmar est un fruit de mer très nutritif riche en acides aminés, vitamines et minéraux sains. La viande de calmar contient beaucoup de protéines, qui sont facilement absorbées par le corps. Par conséquent, il n'est pas surprenant que ces dernières années, les plats de cette délicatesse gagnent de plus en plus en popularité. Ces fruits de mer sont utilisés pour la préparation de diverses salades, soupes, ainsi que des collations.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - calmars frais congelés - 500 g;
- - courgettes - 1 pièce;
- - oignon - 2/3 pièces;
- - sauce tomate - 1 cuillère à soupe. l.;
- - légumes verts (persil, aneth);
- - ail - 1 gousse;
- - sel;
- - diverses épices au goût;
- - huile végétale.
Manuel d'instructions
1
Tout d'abord, il est nécessaire de préparer l'oignon pour l'utiliser: pelez-le, coupez-le en fines rondelles. Faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
2
Une jeune courgette avec une peau doit être coupée en fines lanières, mais ne pas trop moudre. Mélanger l'oignon et les courgettes et amener à pleine préparation. À ce stade, vous pouvez saler et ajouter vos épices préférées.
3
Hacher finement l'ail et les herbes, transférer le tout dans une casserole, bien mélanger.
4
Prenons le produit principal - le calmar. Il doit être divisé en petits morceaux (lanières, cubes), tout dépend de votre goût. Et maintenant, vous pouvez envoyer la viande de calmar dans la poêle pour le reste des ingrédients. Porter le contenu à ébullition. Après environ 5 minutes, lorsque le calmar devient complètement blanc, retirez la casserole du feu.
Conseils utiles
Le plateau de fruits de mer a meilleur goût lorsqu'il est réfrigéré. Par conséquent, il est recommandé de placer la collation au réfrigérateur pendant au moins 12 heures - on pense que pendant ce temps, tous les ingrédients commenceront à interagir les uns avec les autres. Les calmars deviendront tendres et juteux, avec un goût agréable d'ail et d'épices. Les courgettes et les calmars sont un excellent tandem. Le plat est assez léger, peu calorique, sain et satisfaisant, savoureux et aromatique.