Le cappuccino est une boisson d'origine italienne de renommée mondiale, qui combine la netteté d'un café fort et la douceur de la mousse de lait. Nous sommes habitués à obtenir une portion de cappuccino frais dans un café ou un café, mais à la maison, nous cuisinons, en règle générale, du cappuccino dans un sac. Vous pouvez essayer de faire du cappuccino à la maison sans utiliser de machine à café ni d'équipement spécial.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - café moulu - 2 cuillères à café
- - eau - 100 ml
- - lait - 100 ml
- - sucre - au goût
- - crème - 2 cuillères à soupe. (ou 50 ml)
- - cannelle, cacao en poudre - au goût
Manuel d'instructions
1
Un cappuccino de qualité se compose d'un tiers de bon café noir fort. En d'autres termes, pour préparer un cappuccino, vous devez préparer une portion d'espresso et certainement la filtrer pour éviter que des particules de marc de café ne pénètrent dans la boisson.
Versez de l'eau froide dans un turc, versez du café moulu et portez à ébullition, en retirant du feu, dès que la mousse commence à monter. Laissez le café infuser. Puis filtrer.
2
Pendant ce temps, pendant que le café fraîchement infusé est infusé, versez le lait et la crème dans une casserole. Chauffer à chaud, sans porter à ébullition. A ce stade de préparation, vous pouvez mettre du sucre granulé à volonté. Fouettez le mélange de crème et de lait directement dans une casserole à l'aide d'un mélangeur conventionnel. Battre jusqu'à formation d'une mousse dense et épaisse.
3
L'espresso, déjà tendu dans une tasse, verse du lait chaud. Étendre doucement la mousse restante sur le dessus. Maintenant, si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer la surface de poudre de cacao ou de cannelle. Dans ce cas, vous pouvez utiliser un pochoir préparé à l'avance pour obtenir des motifs sur la mousse de café. Ou dessinez quelque chose avec une brochette en bois.
Et vous pouvez immédiatement, jusqu'à ce que la mousse se dépose, déguster votre cappuccino préféré, cuit à la maison.