Le gâteau à la crème légère est parfait pour un festin festif et un thé en famille ordinaire. La combinaison de crème fouettée et d'airelles confère à la crème une acidité agréable. D'autres baies peuvent également être utilisées pour le dessert: fraises, framboises, bleuets et plus encore.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour faire la pâte:
- - farine - 190 g;
- - eau - 250 ml;
- - beurre - 60 g;
- - œufs - 5 pièces;
- - sel - 1/4 cuillère à café
- Pour faire une crème:
- airelle - un verre;
- crème - 450 ml;
- gélatine - 12 g;
- sucre - 150 g.
Manuel d'instructions
1
Mélanger l'eau, l'huile et le sel, chauffer jusqu'à ébullition, puis verser la farine. En remuant, garder le feu environ 5 minutes jusqu'à homogénéité. Laisser refroidir légèrement la pâte obtenue, puis ajouter les œufs.
2
À l'aide d'une poche à douille, placer sous la forme dans un cercle de roses, formant une couronne. Envoyez ensuite le formulaire au four, faites cuire environ une demi-heure.
3
Lors de la cuisson, il est recommandé de ne pas ouvrir le four avant que 2/3 du temps de cuisson (15-20 minutes) ne se soient écoulés. Sinon, les produits non finis ont tendance à perdre rapidement leur forme et à tomber.
4
Ensuite, vous devez préparer la crème. Pour ce faire, de la crème fouettée intensément avec du sucre. La gélatine doit être diluée dans de l'eau tiède, puis injectée dans une crème. Mélangez la composition.
5
Mettez une petite portion de crème (environ un tiers) dans une poche à douille, mélangez le reste avec les airelles et remuez.
6
Couper les gâteaux dorés et déjà solides préparés dans le sens de la longueur, retirer le dessus et mettre la crème et la crème aux airelles dans les fleurs. Fermez chaque gâteau avec le dessus.
7
Ensuite, une couronne de roses à la crème est nécessaire pour décorer avec une portion retardée de crème fouettée. Les baies d'airelle peuvent être placées sur le dessus.