La saison de la récolte des fraises des bois a donc commencé. C'est une baie très parfumée et, surtout, saine. La confiture en est faite, elle est congelée pour l'hiver, et aussi, avec les fraises des bois, les raviolis sont très savoureux.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 2 œufs;
- - 4 tasses de farine;
- - lait ou eau;
- - 1 cuillère à café huile végétale;
- - sel, sucre;
- - fraises des bois.
Manuel d'instructions
1
Faire des boulettes de boulette. Pour ce faire, versez la farine dans un bol et faites-y une dépression. Battre 2 œufs et ajouter le lait salé ou l'eau et pétrir les boulettes de boulettes. Ensuite, versez une cuillère à café d'huile végétale et bien pétrir. Couvrir la pâte avec un chiffon et laisser reposer 30 à 40 minutes.
2
Triez les baies de fraises des bois, retirez-les molles et pourries. Versez le reste du sucre pendant 30 minutes. Laissez-les bien tremper, car les fraises peuvent être aigres dans les boulettes.
3
Roulez la pâte pour les boulettes en une couche, coupée en carrés. Mettez les fraises imbibées de sucre sur une passoire, laissez le jus de fruits fusionner. Au fait, ne le jetez pas, il est utile pour arroser les boulettes.
4
Sur chaque carré de pâte, mettez une cuillerée de fraises et couvrez les bords. Faites cuire les boulettes avec des fraises des bois dans de l'eau sucrée. Une fois qu'ils apparaissent, maintenez-le un peu plus longtemps et retirez-le. Servir chaud avec du jus de fraise.
Conseils utiles
Pour faire des boulettes avec des fraises sucrées, ajoutez du sucre à la pâte.