Le gâteau "Pour le thé" ne nécessite pas de grandes compétences culinaires, il est très facile et rapide à préparer. Il s'avère très savoureux, satisfaisant et tendre. Vous serez sans aucun doute surpris et ravi d'une telle délicatesse avec votre ménage et vos invités.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 250 g de beurre
- - 800 g de farine
- - 250 g de crème sure
- - 20 g de levure
- - 125 ml de lait
- - 100 g de chocolat noir
- - 3 jaunes d'oeufs
- - 150 g de sucre granulé
- - une pincée de sel
Manuel d'instructions
1
Faites cuire la pâte. Dissoudre la levure dans la crème sure. Mélanger le beurre avec la farine et ajouter une pincée de sel. Battez le beurre et la farine. Mélanger le mélange de beurre et de farine avec la crème sure. Pétrir la pâte. Envelopper dans un film alimentaire et mettre au frais pendant 35 à 50 minutes.
2
Faites une crème. Cassez le chocolat en morceaux, ajoutez le lait et portez à ébullition. Écrasez les jaunes de sucre, ajoutez à la fin 50 g de farine. Versez les jaunes dans un mélange chocolat-lait avec un mince filet et faites cuire jusqu'à ce que la masse épaississe. Retirer la crème du feu et laisser refroidir.
3
Divisez la pâte en 2 parties égales. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, rouler la pâte directement sur la plaque à pâtisserie dans une assiette d'une épaisseur de 2-3 mm. Dans le test, faites de légères perforations pour que la vapeur s'échappe pendant la cuisson. Cuire au four chauffé à 180 degrés pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que doré. Faites aussi une fois de plus.
4
Coupez le gâteau fini en deux parties. Placer le premier gâteau sur le plat, le graisser de crème, recouvrir d'un deuxième gâteau et graisser à nouveau la crème. Faites cela 2 fois de plus.
5
Faites frire légèrement les amandes dans une poêle et saupoudrez sur le gâteau.