Le plus souvent, la pâte à levure sert à faire des pâtisseries. Il existe une grande variété de recettes de pâte à gâteau. Ils diffèrent légèrement dans leurs composants, cependant, tous les ingrédients restent complètement inchangés. De nombreuses femmes au foyer trouvent la pâte à levure difficile à préparer et préfèrent l'acheter toute prête. En fait, ce n'est pas du tout difficile à cuisiner. Et la pâte réussira sûrement si vous suivez les règles de base et utilisez habilement la levure.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- farine;
- levure - 50 g;
- lait - 1, 5 cuillère à soupe;
- sucre - 4 cuillères à soupe;
- huile de tournesol - 2/3 tasse;
- oeufs - 2 pièces;
- le sel.
Manuel d'instructions
1
Tout d'abord, prenez la farine et tamisez-la dans un tamis une ou plusieurs fois.
2
Maintenant, commencez à cuire la pâte. Pour ce faire, versez le lait dans une casserole et chauffez-le à feu doux pour qu'il devienne légèrement chaud, mais pas chaud. Après cela, diluez la levure dedans et laissez reposer cinq à dix minutes. Ajoutez ensuite le sucre et six cuillères à soupe de farine. Mélanger le tout soigneusement, couvrir avec une grande serviette chaude et laisser reposer la pâte pendant encore trente minutes. Mieux si vous le mettez dans un endroit chaud.
3
Après cela, cassez deux œufs dans une tasse, salez un peu et battez-les bien avec un mélangeur. Ajouter les œufs battus à la pâte et remuer. Maintenant, ajoutez la farine progressivement pour faire une pâte molle et pétrissez-la. La farine est prise en quantités arbitraires. Ajoutez de l'huile de tournesol à ce moment. Pétrir la pâte pour qu'elle adhère complètement à vos mains.
4
Maintenant, mettez la pâte sur la table. Lubrifiez à l'avance la table avec de l'huile de tournesol afin que la pâte ne s'y accroche pas. Après cela, couvrez la pâte avec une serviette et laissez-la remonter. Laissez-le comme ça pendant dix à quinze minutes. En conséquence, votre pâte doit être très douce et aérée.
5
Ensuite, coupez la pâte finie en beignets d'un diamètre ne dépassant pas cinq centimètres. Écraser chaque beignet à la main et faire des tartes ou des rouleaux. Pliez-les immédiatement sur une plaque de cuisson précuite, huilée. Pour éviter que la pâte ne colle à vos mains, graissez-les également avec du beurre.
6
Après cela, couvrir la poêle avec les galettes avec un chiffon et placer sur une surface chaude de l'assiette. Laisser agir vingt-vingt-cinq minutes et laisser les tartes bien remonter. Envoyez-les ensuite au four préchauffé.
7
Lubrifiez les tartes chaudes sur le dessus avec du beurre, mettez-les dans une assiette et couvrez-les chaudement afin qu'elles restent molles. La cuisson à partir d'une telle pâte est très savoureuse et ne se détériore pas tout au long de la semaine.
Conseils utiles
Vous pouvez choisir absolument n'importe quelle garniture pour tartes à partir d'une telle pâte.