La salade feuilletée "Orange Slice" est un plat étonnamment délicat et savoureux. Il est préparé facilement et simplement, et son aspect brillant et inhabituel servira de décoration à n'importe quelle table.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - viande de poulet - 250-300 g;
- - champignons marinés - 200 g;
- - fromage à pâte dure - 100 - 1500 g;
- - ail - 2 gousses;
- - grosses carottes - 2 pièces;
- - oignons - 1 pc;
- - œufs - 4 pièces;
- - mayonnaise.
Manuel d'instructions
1
Nous lavons le poulet, faisons bouillir jusqu'à ce qu'il soit prêt dans de l'eau salée, retirons du bouillon et laissez refroidir. Retirez ensuite la peau et les os et coupez le filet obtenu en petits morceaux.
2
Pendant la cuisson de la viande, rincer et faire bouillir les carottes, égoutter l'eau de la poêle et laisser refroidir les légumes, puis peler et frotter sur une râpe grossière. Nous nettoyons l'oignon, le coupons en cubes moyens et le faisons frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse. Étalez les oignons frits dans un bol et mélangez avec 1/2 carotte râpée.
3
Faites cuire les œufs pendant 7 à 10 minutes, de sorte que le jaune soit complètement bouilli, puis versez l'eau bouillante et versez de l'eau glacée dans la casserole (pour que les œufs refroidissent plus rapidement et soient mieux nettoyés). Séparez les jaunes des protéines et frottez sur une râpe grossière dans différents récipients. Fromage également trois sur une râpe grossière dans un bol séparé. Peler l'ail et le presser dans une presse. Égoutter le cornichon des champignons marinés, extraire les champignons et les couper en petits morceaux arbitraires.
4
Nous commençons à recueillir la salade. Au fond d'une grande assiette plate, étalez les carottes mélangées à des oignons frits, en lui donnant immédiatement la forme d'une tranche d'orange. Nous étendons la viande de poulet sur les carottes, puis enrobons les deux couches de mayonnaise. La troisième couche - champignons hachés, mayonnaise à nouveau. Le fromage râpé est mélangé à l'ail et forme la quatrième couche de salade, que nous enduisons également de mayonnaise, puis saupoudrons la salade de jaune râpé, la graissons avec une fine couche de mayonnaise et la moitié de la protéine râpée. Saupoudrer le dessus et les côtés de la salade avec les carottes râpées restantes afin que toute la surface soit recouverte. Du blanc d'oeuf restant, nous formons des veines imitant l'orange.