On sait depuis longtemps qu'une variété de sauces donne aux plats les plus ordinaires un goût piquant et inhabituel. La sauce à la moutarde crémeuse au goût délicat et légèrement épicé sera un excellent ajout aux plats de viande et de poisson.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Bouillon - 150 ml;
- Crème 12% liquide - 100 ml;
- Moutarde - 2 cuillères à soupe. cuillères;
- Jus d'un demi citron;
- Olives - 8 pièces;
- Huile d'olive - 1 cuillère à soupe;
- Graines de moutarde jaune
- poivre
- sel au goût.
Manuel d'instructions
1
Faites chauffer le bouillon dans une petite casserole ou un bol profond. Le bouillon peut être utilisé à la fois de porc et de boeuf. Vous pouvez même utiliser du bouillon de poulet. Tout dépend de vos préférences gustatives personnelles et de la disponibilité de certains produits à portée de main. Vous pouvez également remplacer le bouillon par de l'eau, mais cela rendra le goût de la sauce moins saturé.
2
Versez la crème dans le bouillon avec un mince filet, tout en mélangeant bien le tout. Ajoutez deux cuillères à soupe de moutarde et de jus de citron dans la casserole. Si vous le souhaitez, des graines de moutarde jaune peuvent être ajoutées. Bien mélanger. Faire sauter la sauce à feu doux pendant 5 minutes.
3
Salez et poivrez à votre guise. Vous pouvez ajouter vos épices préférées à la sauce. Retirer la casserole du feu et ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mélangez très bien en fouettant légèrement avec une fourchette. La sauce à la moutarde crémeuse est prête. Bon appétit!
4
Servir cette sauce en complément de divers plats principaux. De plus, avec une sauce crémeuse à la moutarde, vous pouvez faire cuire du poulet ou du saumon au four, des haricots verts et d'autres types de viande, de poisson et de volaille et de légumes. N'ayez pas peur d'expérimenter.
Faites attention
Essayez d'ajouter du thym frais et des oignons verts finement hachés à la sauce. Vous pouvez également écraser le persil et l'aneth. Parfois, la crème de cette sauce est remplacée par de la mayonnaise hypocalorique. Si vous le souhaitez, essayez de cuisiner cette option de sauce à la moutarde crémeuse et choisissez ce que vous aimez le plus.
Conseils utiles
Pour obtenir du jus de citron, utilisez le conseil suivant. Lavez bien le citron en premier. Après cela, mettez-le dans l'eau bouillante pendant 1-2 minutes, en perçant la peau avec une fourchette à plusieurs endroits. Roulez ensuite le citron dans différentes directions le long de la planche à découper. Maintenant, coupez les agrumes en deux moitiés et pressez le jus, en serrant le fruit dans un poing.