Salade "Althea" - une excellente option pour servir les clients, ainsi que pour un régime quotidien. La combinaison de poitrine de poulet, de légumes et de fruits sature la salade d'un goût vif. Cette salade est unique en ce qu'elle sera savoureuse avec une vinaigrette riche en calories (mayonnaise, crème sure, sauce) et en version diététique - avec du yogourt faible en gras. Les fruits peuvent éventuellement être remplacés par d'autres.
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Ingrédients
- 300 g de poulet
- 1 poire
- 1 pomme
- Poivre bulgare - 2 pcs.
- Oignon - 1 pc.
- Mayonnaise - 2 cuillères à soupe. l
- Vinaigre de vin - 1 c.
- Huile d'olive - 3 c.
- Sucre - 0, 5 c.
- Aneth
- Persil
- Olives - 150 g
- Du sel
- Les épices
Cuisine:
- Lavez soigneusement le filet de poulet. Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Mettez le poulet dans l'eau bouillante. Faire bouillir le filet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre pendant 20-25 minutes. Refroidissez la viande préparée.
- Variétés aigres de pomme échaudée avec de l'eau bouillante. Retirez la peau. Pomme finement hachée en cubes. De même, coupez la poire, après l'avoir pelée.
- Peler les graines de poivre bulgare de différentes couleurs et les couper en fines lanières.
- Coupez les oignons blancs en demi-anneaux. Faites-le mariner dans un mélange d'huile d'olive, de sucre, de sel et de vinaigre de vin pendant 15 minutes.
- Le filet de poulet réfrigéré doit être coupé en petits cubes. Mettez tous les ingrédients dans un saladier profond. Retirer l'oignon de la marinade et ajouter des demi-anneaux à la masse totale. Assaisonner avec des épices et du sel au goût.
- Habillez la salade obtenue avec de la mayonnaise, mélangez soigneusement. Préparez la salade pour servir. Garnissez-le de verdure - aneth, coriandre ou persil.
- Ajoutez des olives coupées en deux à la décoration.