Un délicieux rouleau de poulet peut être une alternative aux boulettes de viande traditionnelles, surtout s'il n'y a pas assez de temps pour rester au four assez longtemps. Ça a l'air festif.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - Poulet haché - 500 gr.
- - oignon (gros) - 2 pcs.
- - carottes - 1-2 pièces.
- - pommes de terre - 1 pc.
- - ail - 2 gousses
- - chapelure
- - huile végétale pour la lubrification des formes
- Facultatif:
- - film étirable
- - plat de cuisson ou poêle.
Manuel d'instructions
1
Si vous utilisez de la viande préparée, même si elle n'a pas été congelée, elle contient beaucoup d'eau. Vous pouvez le mettre dans une passoire, que vous placez sur un récipient vide, laissez l'excès de liquide s'écouler. Ou ajoutez de la chapelure, de la semoule, du pain à la viande hachée afin qu'ils absorbent le liquide. Le porc ou le bœuf haché est un autre problème - ils sont secs, et vous devez ajouter du pain trempé dans du lait ou de l'eau, ou juste un peu d'eau, et bien mélanger. Peler les oignons, l'ail, les pommes de terre crues et les passer dans un hachoir à viande avec de la viande hachée. Ajoutez du sel et des épices. En mettant l'accent sur la densité de la viande, ajoutez la chapelure.
2
La garniture sera des oignons frits et des carottes. Vous pouvez simplement les ragoût dans une petite quantité d'eau dans une casserole sous le couvercle, n'oubliez pas de saler et d'ajouter une petite pincée de sucre si les légumes ne sont pas sucrés.
3
Étalez le film alimentaire sur la table, graissez avec de l'huile végétale du côté où sera la farce. Étalez-le sur le film avec une couche d'environ 1 cm afin d'avoir les bords libres du film. Mettez la garniture dessus. Maintenant, en soulevant le film, faites que la farce ferme le remplissage. D'abord d'un côté, puis de l'autre. Transférer le rouleau résultant du film sur la plaque à pâtisserie. Agissez avec précaution afin que le rouleau ne se désagrège pas. Le rouleau peut être graissé avec de la mayonnaise. Placez-le dans un four préchauffé pendant environ 40 à 50 minutes.
Faites attention
Pour un petit rouleau, 500 gr suffisent. viande hachée. Si vous avez besoin de gros, augmentez le nombre de produits.
Conseils utiles
Le rouleau peut être cuit pour un couple, mais cela prendra plus de temps. Pas moins d'une heure. Vous pouvez également faire cuire le rouleau de poitrine de poulet (filet). Il suffit de le couper en assiettes, de battre, d'ajouter des épices, de mettre un chevauchement et de répartir la garniture. Rouler et fixer les bords avec des cure-dents.