Le riz est un produit unique qui est consommé depuis des millénaires. Il sature rapidement et en permanence, contient des glucides complexes, des fibres, des vitamines et des minéraux vitaux. Le riz peut être un plat d'accompagnement ou un composant de plats préparés avec des légumes, de la viande, du poisson ou de la volaille. En savourant délicieusement le riz, vous surprenez à chaque fois des plats originaux.
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Riz au poulet et légumes
Ingrédients
- 600 g de poitrine de poulet;
- 8 tomates cerises;
- 200 g de riz non poli;
- 2 oranges;
- 20 g de miel;
- 100 g de haricots verts;
- 50 g de pois verts;
- 1 oignon;
- 1 gousse d'ail;
- plusieurs feuilles de coriandre (ou toute autre verdure au goût);
- huile végétale;
- sel et poivre.
Faire bouillir le riz pendant 20 minutes dans de l'eau salée. Couper le poulet en petits morceaux, saler, poivrer, faire frire avec deux cuillères à soupe d'huile végétale pendant 4-5 minutes, en remuant.
Pressez le jus de deux oranges.
Peler et hacher l'oignon. Pois verts et haricots verts pendant 2 minutes, versez de l'eau bouillante, puis égouttez-la. Tomates coupées en deux.
Dans un autre bol, faire revenir les oignons et l'ail émincé avec deux cuillères à soupe d'huile végétale pendant 3 minutes. Ajouter le poulet, puis ajouter les produits restants toutes les 30 secondes dans l'ordre suivant: haricots verts, pois verts, riz, tomates.
Saler, poivrer au goût, verser le jus d'orange et le miel, laisser mijoter 2 minutes. À la toute fin, ajoutez la coriandre, mélangez et servez.
