Traditionnellement, les escalopes de poisson sont frites dans une poêle à frire dans de l'huile végétale, mais si vous les faites cuire dans un gril à air, le plat deviendra diététique, car les escalopes dans ce merveilleux four sont cuites à l'air chaud sans huile ni graisse, comme sur un vrai gril.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 500 g de filet de poisson;
- - 1 œuf de poule cru;
- - 1 oignon;
- - 0, 25 tasse de crème sure;
- - 0, 5 tasse de lait;
- - 2 tranches de pain blanc;
- - persil;
- - beurre;
- - poivre noir moulu;
- - du sel.
Manuel d'instructions
1
Pour préparer des escalopes de poisson dans un grill aéro, tout filet de poisson blanc, par exemple, la morue, la sandre ou le merlu, convient. Décongeler le poisson (pas complètement, mais pour qu'il reste un peu gelé). Pelez l'oignon. Coupez toutes les croûtes du pain et trempez la chapelure dans le lait.
2
Passez le poisson dans un hachoir à viande. Aussi, faites rouler du pain trempé dans du lait et un oignon de taille moyenne. Ajouter 1 œuf cru et la crème sure au poisson haché. Salez tout, poivrez et mélangez très soigneusement le poisson haché avec vos mains.
3
Former des côtelettes rondes à partir de cette masse et les placer immédiatement sur la grille du milieu. Faites-les cuire à grande vitesse et à une température de 200 degrés pendant 7 à 10 minutes, selon la taille des escalopes.