La sauce est un ajout à n'importe quel plat d'accompagnement, ce qui la rend plus juteuse et savoureuse. Vous pouvez le faire cuire à partir de champignons, de légumes et de viande. La sauce au porc préparée selon la recette, qui est proposée ci-dessous, se révèle toujours incroyablement tendre, elle ne peut laisser indifférent aucun gourmet.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 500 grammes de porc;
- - 200 grammes de champignons;
- - un oignon;
- - une carotte;
- - 250 grammes de bouillon de viande;
- - une cuillère à soupe de pâte de tomate;
- - une cuillère à soupe de ketchup chaud ou sucré;
- - une cuillère à soupe de crème sure (huileuse);
- - sel et poivre (au goût);
- - deux à trois gousses d'ail;
- - deux feuilles de laurier;
- - 30 ml d'huile végétale.
Manuel d'instructions
1
La première étape consiste à bien rincer le porc à l'eau froide et à le couper en petits morceaux. Couper les champignons en tranches, après avoir retiré le pelage du chapeau des gros champignons.
2
Versez toute l'huile végétale préparée (30 ml) dans le bol multicuiseur, mettez la viande, le sel, le poivre au goût et réglez le mode de friture pendant 15 minutes. Les cinq premières minutes, faites frire le porc avec le couvercle fermé, et les dix autres - avec le couvercle ouvert. Pendant ce temps, la viande doit être mélangée au moins trois fois.
3
Moudre les carottes et les oignons. Mettez les légumes et les champignons dans la viande et réglez le mode de friture pendant 10 minutes. Mélanger le tout et faire frire avec le couvercle ouvert du multicuiseur, sans oublier de remuer le mélange.
4
Au fil du temps, ajoutez de la crème sure, du ketchup, de la pâte de tomate et du bouillon à la viande avec des légumes (s'il n'y a pas de bouillon de viande, vous pouvez ajouter des légumes), mélangez bien le tout, ajoutez du sel et du poivre au goût, ajoutez vos épices préférées et réglez le mode de cuisson sur 30 minutes. Cuire avec le couvercle de la cuisinière fermé.
5
Moudre l'ail et cinq minutes avant la fin de la cuisson, l'ajouter et le laurier à la sauce. À la fin de la cuisson, n'ouvrez pas le couvercle du multicuiseur pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, afin que les légumes soient correctement cuits.
6
Transférer la sauce dans un plat profond et servir. Ce plat est parfaitement combiné avec des pâtes, du riz et du sarrasin, et avec une purée de pommes de terre.
Conseils utiles
La densité de la sauce peut être ajustée en ajoutant le bouillon, mais sa quantité ne doit pas dépasser 500 ml.