Depuis les temps anciens en Russie, ils préparent diverses tartes, c'est notre caractéristique nationale. Il existe de nombreuses recettes de pâte et de garnitures. Une option est les tartes aux pommes, dont l'arôme est impossible à résister.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Farine - 2 tasses
- huile - 200g
- levure - 5g
- sucre - 1, 5 tasse
- lait - 250ml
- oeufs - 5pcs
- des pommes.
Manuel d'instructions
1
Pour les gâteaux sucrés, la pâte à levure est cuite dans une pâte. Dissoudre la levure, une cuillère à soupe de sucre et un verre de farine dans du lait chaud. Le mélange en consistance devrait être comme un muffin. Couvrir la pâte avec une serviette et placer dans un endroit chaud pendant 1, 5 à 2 heures. Il est considéré comme prêt lorsqu'il atteint la portance maximale. Ensuite, la pâte tombe et des rides apparaissent à la surface.
2
Frottez les œufs, le sucre et le sel dans un récipient séparé. Bien mélanger. Faire fondre le beurre ou la margarine au bain-marie. Refroidir à température ambiante. Ajouter le beurre et les œufs en purée à la pâte. Introduire progressivement la farine en mélangeant soigneusement. Mettez la pâte sur la table et pétrissez bien. Saupoudrez de farine pour l'empêcher de coller à vos mains. Mettez la pâte finie dans un bol et couvrez avec une serviette sur le dessus. Laisser au chaud pendant 2 heures.
3
Divisez la pâte en petites boules. Ensuite, roulez-les en gâteaux et laissez-les pendant un moment.
4
Vous pouvez préparer la garniture de plusieurs manières: - Retirez le noyau des pommes, pelez-le et coupez-le en tranches. Avec cette coupe, le fruit ne se cassera pas, surtout si la variété est sucrée. Tremper les tranches dans de l'eau froide acidifiée ou salée pendant 5 à 10 minutes pour qu'elles ne noircissent pas - Couper les tranches de pomme, saupoudrer de sucre sur le dessus et saupoudrer de whisky ou de vodka. Il vaut mieux cuisiner une telle garniture le soir. Vous pouvez ajouter des abricots secs ou des raisins secs - Peler la pomme et la râper sur une râpe grossière. Versez la masse avec du jus de citron et saupoudrez de sucre.
Retirez le noyau du haut de la pomme, tandis que la base reste intacte. Percer la peau avec une fourchette à plusieurs endroits. Ensuite, mettez les pommes sur une plaque à pâtisserie et mettez un morceau de sucre sur le dessus du trou. Versez de l'eau au fond. Cuire au four pendant une demi-heure. Les pommes prêtes sont utilisées pour faire de la purée de pommes de terre.
5
Mettez la farce préparée au milieu de chaque tortilla et couvrez les bords. Mettre les tartes sur une plaque à pâtisserie, graisser l'œuf sur le dessus. Cuire au four préchauffé à 200 ° C. Déterminez l'état de préparation avec un bâton en bois.
Conseils utiles
Faites toujours de la pâte à levure de bonne humeur.
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