En été, quand il y a beaucoup de légumes et de fruits sur le marché, je veux quelque chose de léger, de savoureux et de satisfaisant. Le ragoût de légumes au blanc de poulet est un plat léger, aromatique, simple et très savoureux qui est très simple à préparer.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 400 g de poitrine de poulet
- - 2 courges moyennes
- - 3 poivrons bulgares
- - 3 carottes
- - 1 oignon
- - 2 aubergines
- - 2 pommes de terre
- - 5 tomates moyennes
- - huile végétale
- - sel et poivre au goût
Manuel d'instructions
1
Pour que le ragoût de viande soit beau et parfumé, vous devez éplucher les oignons de la balle, les laver et les sécher, puis les hacher finement. Rincez le filet de poulet, puis coupez-le en petits morceaux. Versez l'huile végétale dans la poêle, faites-la bien chauffer, mettez l'oignon et le filet dedans.
2
Faites frire la viande avec les oignons jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Prenez une casserole assez grande, transférez-y la viande avec les oignons.
3
Rincer les bleus, sécher et couper en cubes. Pour éviter le ragoût, saupoudrer l'aubergine de sel et laisser reposer 10 minutes. Pendant que l'aubergine laisse le jus, vous pouvez éplucher et hacher d'autres légumes.
4
Rincez tous les légumes restants, puis posez sur une serviette en papier pour sécher.
5
Peler les courgettes, les couper en cubes et les mettre dans une casserole à la viande.
6
Au poivre bulgare, retirer les graines et hacher finement, mettre sur d'autres légumes.
7
Pelez et coupez les carottes en dés ou frottez sur une râpe grossière. Peler les pommes de terre et les couper en cubes. Mettez les légumes dans la poêle.
8
Égoutter le jus des bleus et combiner les légumes eux-mêmes avec les autres.
9
Mettez la poêle à feu doux, salez et assaisonnez le ragoût, mélangez tous les légumes.
10
Hachez les tomates dans un mélangeur en une tomate, ajoutez-les après 10 minutes dans notre ragoût de légumes avec la poitrine de poulet. Ragoût le ragoût pendant 30-40 minutes, puis couvrir avec un journal et une serviette pour qu'il soit nourri et saturé de goût.
11
Disposez le ragoût dans des assiettes, saupoudrez d'herbes et servez.
Faites attention
Vous devez d'abord mettre les carottes et les pommes de terre dans la casserole, puis seulement tous les autres légumes.
Conseils utiles
Le ragoût est mieux servi avec des petits pains à l'ail.