La combinaison de produits conventionnels rend la pizza étonnamment populaire dans la cuisine familiale. Une variété de recettes est tout simplement incroyable. L'une des plus populaires est la pizza à la viande. Il est fait de viande de poulet, de saucisses et de viande hachée.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Pour préparer la pâte:
- 200-300 g de farine;
- 1 cuillère à café levure sèche;
- 150 ml de lait chaud;
- 2 cuillères à soupe huile végétale;
- 1, 2 cuillère à café du sel.
- Pour le remplissage:
- 200 g de viande hachée;
- 100 g de fromage à pâte dure;
- 1-2 tomates;
- oignon.
Manuel d'instructions
1
Préparation de la pâte Dissoudre la levure dans du lait chaud. Ajouter le reste des ingrédients au mélange et pétrir la pâte fraîche. Couvrez-le avec une serviette et préparez pour l'épreuvage pendant 50 à 60 minutes.
2
Cuisson de la farce de viande Hachez finement la moitié de l'oignon. Saler la viande hachée et mélanger avec l'oignon. Faire frire dans une poêle jusqu'à ce que la moitié soit cuite.
3
Lubrifiez le plat de cuisson à pizza avec de l'huile végétale. Roulez légèrement la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Posez-le en forme et formez des côtés bas. Graisser la pâte préparée avec du jaune d'oeuf. Saupoudrez ensuite d'une couche de fromage râpé.
4
Tremper les tomates dans l'eau bouillante pendant quelques secondes, retirer de l'eau, retirer la peau et hacher finement. Ou coupez simplement chaque tomate en deux, puis coupez les moitiés en demi-anneaux. Placez-les sur le fromage dans n'importe quel ordre. Répartir la viande hachée réfrigérée sur les tomates. Saupoudrer une autre couche de fromage râpé sur la pizza et laisser reposer le produit pendant 5 à 10 minutes avant la cuisson.
5
Préchauffez le four à 200-220 degrés. Réglez le moule à pizza au niveau inférieur et cuire au four pendant 10-15 minutes. Afin de ne pas faire d'erreur, la préparation du produit peut être vérifiée comme suit: ouvrez le four et soulevez délicatement le bord de la pâte avec un long couteau. Si le fond de la pizza est légèrement doré, déplacez la casserole au niveau supérieur du four et faites cuire encore 4 à 5 minutes. Retirer la pizza préparée du four et la couper encore chaude en portions.
Conseils utiles
La viande hachée peut être remplacée par de la viande bouillie, coupée en petits morceaux. Pour ajouter de la saveur à la pizza à la viande, 5-6 tranches de saucisse fumée sont souvent ajoutées. Ne laissez pas la pizza au niveau supérieur du four pendant plus de cinq minutes, sinon le fromage avec lequel elle est saupoudrée sèche. Parfois, la pizza est livrée avec des bords secs. Dans ce cas, la pâte peut être ramollie un peu si vous la recouvrez d'une serviette encore chaude pendant plusieurs minutes.
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