La morse est une boisson gazeuse qui se prépare comme suit: l'eau est bouillie avec du sucre, puis du jus de baies ou de fruits frais est ajouté. Contrairement à la compote, dans laquelle les fruits sont bouillis avec de l'eau, la plupart des vitamines sont conservées dans les boissons aux fruits.
Choisissez votre recette
Boisson aux fruits de groseille
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- eau - 1 l;
- groseille - 0, 3 kg;
- sucre - 100-150 g.
Les baies de cassis (vous pouvez également les utiliser congelées) sont écrasées ou broyées dans un mélangeur, la masse résultante est essuyée à travers un tamis ou pressée à travers une étamine. Nous déposons la partie sèche des baies dans une casserole, versons, ajoutons le sucre et portons à ébullition en remuant continuellement. Laissez le sirop bouillir pendant 3 minutes, puis fermez le gaz et refroidissez légèrement. Nous filtrons le sirop, ajoutons le jus de baies, portons à nouveau à ébullition et éteignons-le. Servir frais sur la table.
Jus de cerise et framboise
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- cerise - 1 verre;
- framboises - 1 verre;
- eau - 2 litres;
- citron - 1 pièce;
- sucre - 3/4 tasse.
Nous lavons les baies, retirons les graines de la cerise et les versons avec des framboises dans un bol profond. Versez les baies avec du sucre et mettez-les au réfrigérateur pour la nuit. Le matin, pétrir les baies avec un poussoir ou une cuillère en bois, verser le jus dans un récipient séparé, étaler la pulpe dans une casserole et verser de l'eau froide. On porte le bouillon à ébullition, on refroidit et on ajoute le jus des baies et le jus pressé du citron, on mélange le tout et on refroidit.
Boisson aux fruits de groseille
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- groseille à maquereau - 2 verres;
- jus de citron - 1 cuillère à soupe. l;
- sucre - 1/2 tasse;
- eau - 1 litre;
- cannelle au goût.
Rincez les groseilles à maquereau et placez-les sur une serviette pour que l'eau gonfle et que les baies sèchent. À l'aide d'un presse-agrumes, presser le jus des baies et jeter la pulpe. Le jus de groseille est mélangé avec du sucre, en mélangeant jusqu'à ce que le sable soit complètement dissous, ajoutez du jus de citron et de la cannelle au goût. Verser le jus avec de l'eau bouillie froide, mélanger et refroidir.