Le saumon grillé aux légumes est un plat assez diététique qui convient à une alimentation saine. Il est très savoureux et léger.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 500 g de saumon
- - 100 g de petits pois
- - 100 g de haricots verts
- - 1 gros poivron
- - 1 citron
- - un peu d'art. l l'huile d'olive
- - 1 cuillère à café moutarde
- - 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
- - sel, poivre, herbes au goût
Manuel d'instructions
1
Laver le citron à l'eau courante, le couper en 2 moitiés, presser le jus d'une partie. Dans un bol, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel, le poivre et la moutarde, bien mélanger.
2
Rincez le filet de saumon, coupez-le en morceaux moyens et placez-les dans la marinade cuite au premier stade. Conserver dans la marinade pendant 1 heure.
3
Graisser la grille avec de l'huile végétale, y déposer les morceaux de saumon marinés, puis les faire frire en les retournant constamment pour que le saumon soit complètement cuit.
4
Rincer les crudités, hacher le poivron en petites lamelles. Versez de l'eau dans la casserole, faites-la bouillir, ajoutez du sel. Après cela, ajoutez le poivre, les pois et les haricots dans la poêle. Lorsque les légumes bouillent, retirez-les avec une cuillère à fentes.
5
Mettez un morceau de saumon préparé dans une assiette, placez un plat de légumes à côté, saupoudrez le tout d'herbes et servez.
Conseils utiles
Les légumes peuvent être assaisonnés avec une petite quantité de crème sure.