Au printemps, je veux abandonner les plats d'hiver lourds et gras, d'autant plus que l'été approche à grands pas, ce qui signifie qu'il est temps d'éliminer les graisses accumulées par l'hiver. Cette soupe convient aux végétaliens, ainsi qu'aux personnes allergiques qui sont obligées de suivre un régime hypoallergénique thérapeutique. La soupe peut être consommée au moins plusieurs fois par jour pour le bien de la silhouette et de la santé.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - citrouille - 200 g;
- - navet - 200 g;
- - chou - 800 g
- - eau - 1500 ml
- - sel, graines de cumin, poivre noir - au goût
- - huile de tournesol - 2 cuillères à soupe.
Manuel d'instructions
1
La soupe aux légumes est cuite au four, ce qui évite de frire les aliments et de les faire cuire trop.
De plus, un plat ainsi cuit est plus savoureux que cuit de façon traditionnelle sur la cuisinière.
Pour préparer une telle soupe de légumes, vous aurez besoin d'un chaudron ou d'une casserole résistante à la chaleur qui pourrait être placée dans le four.
2
Vous devez d'abord préparer des légumes qui sont déposés en même temps. Pour ce faire, peler et râper sur une râpe grossière
citrouille et navets. Cette dernière dans cette recette est une alternative à la pomme de terre familière mais plus lourde.
Coupez ensuite de gros mais beaux morceaux de chou blanc.
3
Versez de l'eau chaude, mettez du sel et des épices. Préchauffez le four à 200 degrés et placez-y une casserole de soupe pendant 30 à 40 minutes.
Ajoutez de l'huile végétale lorsque la soupe a légèrement refroidi.
4
Vous pouvez également abaisser la température du four à 150 degrés. Dans le même temps, le temps de cuisson augmentera d'environ 3 fois. Cependant, on pense qu'un plat préparé à une température plus basse conserve plus de nutriments.
5
Au moment de servir, vous pouvez laisser les tranches de légumes ou essuyer la soupe avec un mixeur. Vous pouvez également compléter la soupe avec des craquelins, des croûtons, des herbes hachées ou des tomates fraîches.
6
Une soupe aux légumes de régime léger peut être utilisée pendant la floraison printanière de diverses plantes, lorsque les patients allergiques aggravent la maladie. En outre, cette soupe est utile pour les enfants, les femmes enceintes, ainsi que tous ceux qui suivent la figure.