Le poulet jouit d'un amour bien mérité parmi les mangeurs de différents pays. De nombreuses femmes au foyer ont leur recette préférée pour cuisiner de la viande de poulet. Après tout, il y a beaucoup de plats de cet oiseau. Essayez d'offrir du poulet fait maison cuit à la crème sure.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 1, 2 kg de poulet (8 à 10 portions);
- 500 g de crème sure grasse;
- 1 cuillère à soupe de farine;
- deux gousses d'ail;
- 1 cuillère à café de thym (thym)
- feuilles de basilic;
- un tas d'aneth vert;
- du sel
- poivre noir moulu au goût;
- feuilles de laitue.
Manuel d'instructions
1
Laver la carcasse de poulet, mettre dans une casserole, remplir de deux litres d'eau froide, ajouter du sel et cuire une heure. Jetez le poulet fini dans une passoire, puis divisez-le en portions. Récupérez le bouillon, il vous sera utile pour la sauce.
2
Pour préparer la sauce à la crème sure, ajouter le sel, le poivre, porter à ébullition à feu doux. Dans deux cuillères à soupe de bouillon de poulet, diluez la farine, ajoutez encore 100 ml de bouillon et mélangez bien. Verser le mélange résultant en un mince filet dans la crème sure bouillante, ajouter les feuilles de basilic, le thym (thym). Faire cuire la sauce à feu doux pendant encore cinq minutes. Peler l'ail, passer dans une presse ou hacher finement. Ajoutez-le à la sauce à la crème sure à la toute fin de la cuisson.
3
Pliez les morceaux de poulet dans un grand récipient résistant à la chaleur, remplissez de sauce et faites cuire au four pendant dix minutes à une température de 180 degrés. Vous pouvez le faire différemment, par exemple, mettre des portions de poulet dans des pots en céramique, remplir de sauce préparée et mettre au four pendant les mêmes dix minutes.
4
Trier l'aneth, rincer abondamment et hacher. Sur un grand plat, étalez les feuilles de laitue lavées et séchées, posez dessus les morceaux de poulet avec la sauce. Saupoudrer d'aneth haché. Le poulet cuit à la crème sure est bon à la fois chaud et froid.
5
Légumes cuits au four: carottes, courgettes, aubergines, tomates, oignons conviennent à un tel plat. Coupez-les en grosses tranches, cercles, préalablement lavés et nettoyés. Saler les légumes, arroser d'huile végétale si désiré, mélanger, mettre sur le gril et cuire au four pendant 30 minutes à une température de 180 degrés.
Conseils utiles
Si vous voulez que le bouillon soit savoureux, vous devez faire bouillir le poulet pendant la cuisson avec de l'eau bouillante. Si le goût de la viande finie est plus important pour vous, versez de l'eau froide sur l'oiseau pendant la cuisson.