Le poulet sous un manteau de fourrure avec de la marinade à la moutarde est parfait pour n'importe quelle table de fête. Il est cuit assez rapidement, alors qu'il est joliment décoré et a un goût chic. Nous apprendrons toutes les fonctionnalités et astuces de cuisson de ce merveilleux plat.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- fromage râpé - 120 g;
- filet de poulet - 550 g;
- carottes - 1-2 pièces;
- jus de citron - 2 cuillères à soupe;
- moutarde - 1-2 cuillères à soupe;
- mayonnaise ou crème sure - 4 cuillères à soupe;
- poivre noir moulu et sel.
Manuel d'instructions
1
Coupez le filet ou la poitrine de poulet en morceaux d'environ deux centimètres d'épaisseur. Poivrez-les et salez-les.
2
Pour faire la marinade, mélanger la mayonnaise, la moutarde, les épices et le jus de citron jusqu'à consistance lisse. Versez le poulet dans la solution préparée et laissez infuser pendant deux heures.
3
Râper une carotte avec du fromage sur une râpe grossière. Mettre du papier sulfurisé dans un plat allant au four, y déposer le poulet en couches, puis la carotte, saupoudrer de fromage par-dessus.
4
Préchauffez le four à 200 oC et placez-y le poulet sous un manteau de fourrure dans une marinade à la moutarde. Cuire le plat pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Avant de le servir, vous pouvez garnir de persil et d'aneth.
Conseils utiles
Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser de l'huile végétale ordinaire. Les tomates coupées en fines tranches peuvent également être placées sur le poulet.