Poulet au four avec pommes de terre dans une délicieuse sauce - un excellent plat pour un déjeuner ou un dîner à la maison. Servez-le sur la table dans les pots, en le complétant avec une salade de légumes frais et du pain frais - vous pouvez le tremper dans une délicieuse sauce épaisse.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Filet de poulet aux pommes de terre et sauce crémeuse:
- 500 g de poulet;
- 500 g de pommes de terre;
- 150 g de fromage;
- 200 ml de lait;
- 100 ml de crème épaisse;
- 1 oignon;
- sel;
- poivre noir moulu;
- huile de cuisson pour friture;
- un mélange d'herbes sèches de provence.
- Pomme de terre au poulet et légumes;
- 1 petit poulet;
- 500 g de pommes de terre;
- 2 carottes;
- 2 poivrons doux;
- 1 gros oignon;
- 2 grosses tomates;
- sel;
- poivre noir moulu;
- pois poivre noir;
- feuille de laurier;
- huile de cuisson pour friture.
Manuel d'instructions
1
Il est très simple de faire cuire un filet de poulet avec des pommes de terre, cuit dans une sauce crémeuse. Nettoyez le filet des films et de la graisse, rincez et séchez avec des serviettes en papier. Couper le poulet en petits morceaux. Hachez l'oignon en fines rondelles et faites-les frire dans de l'huile végétale chaude. Ajouter le poulet haché à l'oignon, ajouter le sel, le poivre, un mélange d'herbes de Provence séchées et remuer, faire frire jusqu'à tendreté.
2
Peler et hacher les pommes de terre. Hacher un tubercule avec de fines "taches". Mettez les pailles de pomme de terre dans des pots, placez l'oignon de poulet sur le dessus. Couvrir la surface avec des plastiques minces de pomme de terre. Mélanger le lait et la crème, le sel et verser la sauce dans chaque bol. Râper le fromage, les couvrir du haut du plat. Fermer les casseroles avec couvercles, mettre au four préchauffé à 200 ° C et cuire au four pendant une heure.
3
Vous voulez cuisiner un plat plus compliqué? Faites des pommes de terre avec du poulet et des légumes. Hachez le poulet entier en morceaux et faites-les cuire dans une petite quantité d'eau salée jusqu'à ce que la moitié soit prête. Hacher l'oignon, râper les carottes sur une râpe grossière, couper le poivron en fines lamelles. Mettez les oignons dans l'huile végétale chauffée, faites-les frire jusqu'à transparence, puis ajoutez les carottes et le poivre.
4
Faire bouillir les tomates avec de l'eau bouillante, retirer la pelure, retirer les graines. Hacher la chair. Peler et couper les pommes de terre en petits cubes. Mettez les pommes de terre dans le mélange oignon-carotte et remuez, faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter plus d'huile végétale si nécessaire. Ajouter les tomates hachées, le sel, le poivre noir moulu dans la poêle et, en remuant, faire frire jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
5
Mettez le mélange de légumes dans les pots, placez des morceaux de poulet sur le dessus. Versez un demi-verre de bouillon de volaille dans le récipient, ajoutez la feuille de laurier et les petits pois noirs. Fermer les pots avec couvercles et placer dans un four préchauffé. Cuire le plat pendant une heure.