Une casserole de pommes de terre avec de la viande hachée est une option pratique pour un dîner rapide. En règle générale, ces plats sont cuits au four. Mais tout le monde n'a pas de four et tout le monde n'est pas ami avec cet assistant de cuisine. Mais la casserole est disponible dans presque tous les foyers. Alors pourquoi ne pas essayer d'y faire une casserole? Le repas est préparé en seulement une demi-heure et il s'avère incroyablement savoureux et très satisfaisant.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - toute viande hachée (poulet, porc ou porc et boeuf) - 300 g;
- - pommes de terre de taille moyenne - 6 pièces;
- - œufs de poule - 2 pièces;
- - oignons - 1 pc.;
- - champignons (facultatif) - 6 pièces;
- - kéfir (lait ou crème) - 70 ml;
- - crème sure - 3 cuillères à soupe. l.;
- - fromage à pâte dure - 100 g;
- - ail - 1 gousse;
- - huile de tournesol - 2-3 cuillères à soupe. l.;
- - poivre noir moulu;
- - sel;
- - herbes fraîches (facultatif);
- - poêle profonde.
Manuel d'instructions
1
Pour commencer, préparez la garniture pour la casserole. Peler les oignons et les couper en cubes. Prenez une poêle et faites-la chauffer. Versez l'huile de tournesol et, lorsqu'elle est bien chauffée, mettez la viande hachée et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle s'éclaire (environ 3 à 5 minutes). Ajouter les oignons, mélanger et faire frire encore 2-3 minutes. À la fin, ajoutez du poivre noir moulu et du sel au goût.
2
Retirez la cosse de la gousse d'ail. Hachez-le ensuite finement ou écrasez-le à l'aide d'une presse. Et puis ajoutez à la viande hachée. Lorsque la viande est frite, transférez-la dans un autre bol. Clarification: si vous avez une autre casserole profonde, la viande hachée ne peut pas être décalée.
3
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, rincer et couper en fines rondelles de 2 mm maximum. Rincer la poêle libérée après la viande hachée (ou une autre profonde), essuyer et graisser avec de l'huile de tournesol, y compris les côtés.
4
Mettez la moitié des pommes de terre hachées en 1-2 couches sur le fond, salez et poivrez. Ensuite, déposez la viande hachée, que vous devez recouvrir des cercles de pommes de terre restants. Nous les salons également, ajoutons une pincée de poivre noir et de la graisse à la crème sure (à l'aide d'un pinceau culinaire ou simplement d'une cuillère).
5
Si vous avez des champignons (vous pouvez également en avoir sans), coupez-les en fines plaques et répartissez-les uniformément sur la surface de la pomme de terre.
6
Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière et saupoudrer de cocotte. Maintenant, préparez le remplissage. Cassez les œufs de poule dans un petit bol séparé, battez-les légèrement avec une fourchette. Versez ensuite le kéfir (ou le lait, la crème) et mélangez. Remplissez la casserole avec la masse résultante.
7
La pièce est formée. Maintenant, mettez la casserole sur la cuisinière et faites cuire à température minimale avec le couvercle fermé pendant 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
8
Lorsque la casserole est prête, retirez-la du poêle, disposez-la en portions et servez avec une salade de légumes, des cornichons ainsi que des herbes fraîches hachées (oignons verts ou aneth).