Le rythme effréné de la vie vous permet rarement de choyer votre ménage avec des soupes délicieuses, nutritives et saines. Mais les soupes rétablissent l'équilibre des fluides dans le corps, fournissent les vitamines et minéraux nécessaires, sont facilement et rapidement absorbées. Faites une soupe de pommes de terre avec du fromage et des croûtons pour vos proches. Il est facile à préparer, nutritif, économique et, surtout, il vous prend un minimum de temps.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Pomme de terre - 1 kilogramme,
- lait - 1-2 verres
- bouillon - 0, 5-1 litre,
- oignons - 1-2 pièces,
- ail - 2-4 gousses
- fromage à pâte dure (gouda
- tilsiter
- Néerlandais) - 200 grammes,
- beurre - 100 grammes,
- du sel
- poivre moulu
- les verts
- pain de seigle ou de blé,
- huile végétale.
Manuel d'instructions
1
Préparez le bouillon à l'avance. Viande, poulet ou légume. Si le temps ne suffit pas, vous pouvez utiliser de l'eau potable pour la soupe.
2
Les pommes de terre doivent être pelées et coupées en petits morceaux. Mettez-le dans une casserole à fond épais, versez du bouillon chaud ou de l'eau. Ne versez pas trop de liquide. Il ne devrait pas couvrir plus de 1 centimètre de pommes de terre. Salez les pommes de terre au début de la cuisson pour qu'elles perdent moins de sels minéraux. Porter à ébullition, laisser mijoter 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient entièrement cuites. N'oubliez pas que les jeunes pommes de terre sont cuites plus rapidement.
3
Pendant la cuisson des pommes de terre, il est nécessaire d'éplucher et de hacher finement les oignons. Faites-le frire dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Hachez ensuite finement une ou deux gousses d'ail. Ajouter l'ail dans la poêle avec les oignons, mélanger et retirer du feu.
4
Le fromage doit être râpé. Faire bouillir le lait. Si vous ajoutez du lait froid aux pommes de terre, il acquiert une teinte grisâtre.
5
Les pommes de terre prêtes doivent être écrasées avec un écrasement en bois, puis battues dans un mélangeur. Vous pouvez également utiliser un tamis à cheveux pour hacher les pommes de terre.
6
Ajouter les oignons frits et le fromage aux pommes de terre.
7
Diluez la masse de pomme de terre avec du lait bouilli à la consistance de la purée liquide. Porter la soupe à ébullition et retirer du feu.
8
Faire cuire des croûtons. Coupez le pain en tranches de la forme souhaitée. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle (tournesol, olive ou sésame). Faites-y revenir le pain préparé jusqu'à ce qu'il soit doré.
9
Frotter l'ail restant sur une râpe fine, mélanger avec du sel. L'amertume principale est contenue dans le germe central de l'ail, retirez-le avant de hacher les gousses.
10
Lubrifiez avec un mélange de croûtons à l'ail.
11
Verser la soupe dans des assiettes, mettre des croûtons sur le dessus. Bon appétit.