Bien que le brocoli soit considéré comme un chou, il n'utilise pas de feuilles, mais des boutons floraux non ouverts. Lors de l'achat, assurez-vous que les fourches sont fraîches et ont une couleur vert vif. Le brocoli contient de nombreuses vitamines A et C, et vous pouvez y cuisiner de nombreux plats vraiment délicieux. La façon la plus simple de cuire le brocoli au four avec de la sauce.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 500 g de brocoli
- 10 g de beurre
- 1 oignon
- 250 ml de lait
- 100 g de fromage râpé
- 100 ml de crème
- 3 cuillères à café amidon
- poivre
- du sel
Manuel d'instructions
1
De la même manière, vous pouvez cuire immédiatement un grand nombre de brocolis et servir comme l'un des plats de fête. Un excellent ajout peut être des croquettes de purée de pommes de terre au four.
2
Peler les brocolis, séparer les branches du tronc principal. Coupez le moignon en petits morceaux, trempez-le dans de l'eau bouillante salée et, après quelques minutes, envoyez-y les bourgeons coupés. Cuire le brocoli pendant les 10 minutes suivantes, puis égoutter l'eau de la casserole.
3
Faire fondre le beurre dans une casserole, laisser l'oignon coupé en petits cubes dedans dans un état transparent. En même temps, faites bouillir le lait dans une casserole séparée et dissolvez 50 grammes de fromage râpé dedans, versez l'oignon dans la casserole avec du lait.
4
Ajouter l'amidon à la crème froide, bien mélanger, les verser dans une casserole, amener la sauce à épaissir, l'assaisonner de sel et de poivre, éteindre le feu sous la poêle.
5
Mettez le brocoli dans un plat allant au four, saupoudrez du reste du fromage râpé, versez la sauce et mettez au four chaud pendant 5-10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Faites attention
Le plat s'avère très satisfaisant, alors ne sous-estimez pas la quantité résultante.
Conseils utiles
Cette recette est bonne car tous les ingrédients peuvent être préparés à l'avance et envoyer le plat au four juste avant l'arrivée des invités.
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