La soupe à la crème italienne légère et saine de consistance est très tendre et veloutée. Le principe de préparation de la soupe est très simple et ne prendra pas beaucoup de temps.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 400 g de citrouille;
- - 200 g de pommes de terre;
- - 30 g de poireaux (oignons);
- - 500 ml de bouillon de légumes (eau)
- - 2-3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - herbes aromatiques (au goût);
- - 300 g de pain blanc;
- - 1-2 gousses d'ail;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillère de légumes verts;
Manuel d'instructions
1
Couper la citrouille, la pomme de terre en cubes, l'oignon - finement en rondelles.
Faites revenir un peu d'oignon dans une poêle, ajoutez-y des pommes de terre et de la citrouille, continuez à frire pendant 5 minutes.
2
Mettez les légumes frits dans le bouillon de légumes. Cuire jusqu'à tendreté. Progressivement, le bouillon sera respecté environ deux fois.
3
Broyer la soupe finie avec un mélangeur.
4
Faire des croûtons: couper le pain en cubes et faire frire dans une poêle.
Servir la soupe avec des croûtons.
