Les croûtons sont un plat extrêmement simple à préparer, mais qui peut aussi devenir un plat signature. Il y a peu de secrets dans la préparation de croûtons, et si vous les connaissez, vous pouvez faire frire des croûtons que tous vos plats maison mangeront avec un plaisir non déguisé.
Choisissez votre recette
Cela vaut la peine d'essayer, car pour préparer des croûtons, vous n'avez pas besoin de produits exotiques. Et vous n'avez pas besoin de passer beaucoup de temps à cuisiner ce plat.
Pour préparer des croûtons, nous avons besoin de: deux pains longs (séchés), dix œufs de poule, 200 grammes de saucisse fumée sèche, 200 grammes de beurre, quatre tomates, une tête d'ail, 400 grammes de mayonnaise, un bouquet d'herbes fraîches.
• Coupez le pain en tranches identiques d'environ un centimètre d'épaisseur et trempez chaque tranche des deux côtés dans du ghee chaud. Assurez-vous que les croûtons ne sont pas saturés d'huile, mais ne touchent que légèrement sa surface.
• Bien chauffer la poêle vide et y faire frire le pain en le retournant jusqu'à ce que les croûtons soient bien dorés des deux côtés.
• Après cela, retirez les croûtons de la poêle et laissez refroidir. Pendant ce temps, faites cuire des œufs durs.
• Peler les œufs finis et les râper sur la plus grande râpe.
• Pelez l'ail et, en plongeant ses gousses dans du sel, frottez chaque croûton d'un côté.
• Après avoir frotté les croûtons avec de l'ail, étalez chacun d'eux avec de la mayonnaise - dans une couche qui vous semble optimale. Portez une attention particulière aux bords du pain grillé.
• Saupoudrer de croûtons avec de la mayonnaise, saupoudrer d'un œuf râpé, en essayant de le répartir le plus uniformément possible.
• Coupez les tomates aussi fines que possible et hachez finement les herbes fraîches.
• Placer une saucisse sur chaque toast à côté d'une fine tomate, saler un peu et saupoudrer de verts hachés sur le dessus.
• Pour faire des croûtons aussi savoureux que possible, mettez-les d'abord au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes, laissez-les tremper, puis servez-les sur la table.
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