Un apéritif n'est pas toujours une sorte de salade ou de plat en gelée. Il peut même être réalisé sous forme de tarte. C'est exactement ce que je propose de faire. Faites une collation au sarrasin!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - eau - 250 ml;
- - levure instantanée - 6 g;
- - sel - 1 cuillère à café;
- - sucre - 1 cuillère à café;
- - farine de blé - 90 g;
- - farine de sarrasin - 90 g;
- - pommes de terre - 3 pcs.
Manuel d'instructions
1
Mettez la levure instantanée dans un bol séparé et versez-les avec 50 millilitres d'eau tiède. Ajoutez-y 2 cuillères à soupe de farine de blé. Bien mélanger le tout, puis recouvrir d'un film alimentaire. Mettez de côté jusqu'à ce que ce mélange mousse, c'est-à-dire pendant environ 50 minutes.
2
Après le temps de levure, entrez la farine de sarrasin, le sucre granulé, le sel, ainsi que 100 millilitres d'eau à température ambiante. Mélangez bien tout. Ne touchez pas ce mélange pendant 50 minutes.
3
Pendant ce temps, versez de l'eau dans la casserole, salez-la et mettez-y les pommes de terre lavées. Allumez le feu et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit directement dans la peau, c'est-à-dire dans son uniforme.
4
Pour la pâte à levure, ajoutez 100 autres millilitres d'eau à température ambiante. Bien mélanger le tout jusqu'à obtention d'une masse homogène.
5
Pommes de terre bouillies fraîches et hacher avec une râpe. Ajoutez-le ensuite au test résultant. Mélanger soigneusement et placer cette masse dans un plat rond allant au four. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre des légumes surgelés sur le plat, comme des tomates ou des champignons.
6
Préchauffez le four à une température de 180 degrés et envoyez le plat à cuire pendant environ 40 minutes. Vous pouvez servir des pâtisseries prêtes à l'emploi à la fois froides et chaudes. Le gâteau au sarrasin est prêt!