Par temps chaud, en règle générale, l'appétit disparaît et il n'y a qu'une seule envie - se rafraîchir. Un plat idéal dans la chaleur estivale est l'okroshka. Mais il y a une alternative à elle - c'est le gaspacho. Ce plat est traditionnel dans la cuisine espagnole. Il est préparé à base de légumes et servi froid. Le gaspacho aidera non seulement à se refroidir dans la chaleur, mais sera également juste un plat sain pour votre corps.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - tomates 500 g
- - poivron 300 g
- - concombres 300 g
- - oignon 150 g
- - ail 2 gousses
- - huile d'olive 100 ml
- - le jus d'un demi citron
- - sel et poivre
Manuel d'instructions
1
Couper l'ail en tranches de taille moyenne, hacher l'oignon en demi-anneaux.
2
Pelez la tomate et coupez-la en 4 parties. Pour faciliter le pelage, les tomates peuvent être légèrement versées avec de l'eau bouillante.
3
Peler et couper les concombres en petits cercles.
4
Couper le poivron en petites tranches, préalablement nettoyées des graines.
5
Tous les légumes ci-dessus doivent être hachés dans un mélangeur, ajouter le jus d'un demi-citron, l'huile d'olive, un peu de poivre et de sel au goût.
6
Lorsque des ingrédients supplémentaires sont introduits, battre à nouveau la masse végétale avec un mélangeur.
7
La soupe est envoyée au réfrigérateur pendant 3-4 heures, afin qu'elle soit infusée et bien refroidie. Saupoudrer le gaspacho fini d'herbes et servir avec des croûtons à table.