Si vous aimez l'ail dans toutes ses manifestations, vous devez absolument faire cuire une tortilla à l'ail. Ce plat est très savoureux, en plus il est pratique à emporter avec vous.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - farine - 350 g;
- - sel - 1/3 cuillère à soupe;
- - sucre glace - 1/3 cuillère à soupe;
- - levure sèche - 1/2 sachet;
- - eau chaude - 200 ml;
- - ail - 1-2 gousses;
- - huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
- - persil haché - 1 cuillère à soupe;
- - poivre noir fraîchement moulu.
Manuel d'instructions
1
Mélanger l'eau chaude, le sucre glace et la levure dans un bol. Ne touchez pas ce mélange pendant 15 minutes. Ainsi, la pâte se révélera.
2
Tamisez la farine, ajoutez-y du sel et posez-la sur la surface de travail sous la forme d'une lame, au sommet de laquelle vous devez faire une cavité. Mettez la pâte finie dans la cavité résultante. Pétrir la pâte de la masse résultante. Pétrir pendant au moins 10 minutes. Quand il est prêt, enveloppez-le avec du film alimentaire. Restez dans cette position pendant un quart d'heure.
3
Mélanger le persil avec l'huile d'olive et les gousses d'ail hachées. Mélangez bien tout.
4
Coupez la pâte obtenue avec un couteau en 2 morceaux. Ensuite, roulez de manière à former des couches d'une épaisseur ne dépassant pas 1 centimètre. Soit dit en passant, le déploiement n'est pas nécessaire avec un rouleau à pâtisserie - il suffit de l'écraser avec vos doigts.
5
Enrober soigneusement les couches roulées de masse d'ail et assaisonner de poivre noir fraîchement moulu. Sous cette forme, placez soigneusement sur une plaque à pâtisserie graissée. Ensuite, prenez le couteau et utilisez-le pour faire de petites coupes transversales sur la pâte et étirez-le pour obtenir des trous. Ne touchez pas pendant un quart d'heure.
6
Préchauffer le four à une température de 250 degrés et y envoyer le plat pendant environ 5-7 minutes. Les gâteaux à l'ail sont prêts!