La qualité du lait vendu en magasin est maintenue à peu près au même niveau, mais le lait du village laisse parfois à désirer. Pour aller au marché rural pour faire du shopping, utilisez quelques astuces pour distinguer le lait de qualité. Bien sûr, vous ne serez pas autorisé à mener une «expérience d'investigation» directement sur le marché, mais lorsque vous rentrerez chez vous, il ne sera pas superflu de vérifier le produit acheté.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
papier de tournesol, alcool médical
Manuel d'instructions
1
Tout d'abord, faites attention au récipient dans lequel le lait est vendu. Essayez de ne prendre que ce qui est versé dans des bocaux en verre. Tout d'abord, une bouteille en plastique ne peut pas être stérilisée; en conséquence, des bactéries pathogènes peuvent s'y développer. Et deuxièmement, il est très difficile de bien laver le biberon même avec une brosse, ce qui signifie que le lait deviendra rapidement acide ou vous serez empoisonné par la présence d'une flore pathogène.
2
Une couche de crème épaisse apparaît à la surface du lait quelques heures après la traite. Si un film mince flotte sur le lait, il est possible qu'il soit passé à travers un séparateur avant d'être vendu. En conséquence, vous pouvez complètement oublier la teneur en matières grasses. Si vous souhaitez acheter du lait entier, privilégiez un liquide d'une riche couleur blanche et d'une épaisse couche de crème en surface. Mais n'oubliez pas que la crème au lait frais n'apparaît pas, il faut du temps pour les former.
3
Certaines grand-mères ajoutent de la soude, de l'acide acétylsalicylique au lait, afin que le produit reste frais plus longtemps. Vous pouvez utiliser une bande de tournesol ordinaire pour identifier divers additifs chimiques, car il n'est pas si difficile de l'acheter maintenant. Si le test décisif bleu devient rouge, il y a des impuretés dans le lait qui peuvent ne pas affecter votre santé de la meilleure façon. Si aucun changement ne se produit, vous pouvez acheter le produit.
4
Non dilué avec de l'eau ou du lait de dos se coagule rapidement sous l'influence de l'alcool. Versez le lait dans un petit récipient et ajoutez autant d'alcool médical non dilué. Secouez le récipient et versez le liquide sur un plateau. Si le lait est gondolé, il n'est probablement pas dilué.
5
Soyez prudent lors de l'achat de produits laitiers. N'oubliez pas de faire attention au vendeur lui-même, s'il est en désordre, il est préférable de refuser l'achat et d'aller dans un supermarché le plus proche pour du lait pasteurisé.