Tous les légumes marinés ont un goût vif, aigre-doux et sont parfaits pour la viande frite. Le squash ne fait pas exception. Diversifiez votre table d'hiver et faites des courges marinées.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1 kg de courge;
- - 4 gousses d'ail;
- - 1 feuille de raifort;
- - 1 feuille de laurier;
- - petits pois piment;
- - 2 parapluies à l'aneth;
- - 3 feuilles de groseille;
- - 3 feuilles de cerise;
- - vinaigre 25%;
- - sucre;
- - du sel.
Manuel d'instructions
1
Laver la courge, nettoyer les graines. Coupez en morceaux. Trempez dans l'eau bouillante pendant 3 minutes. Pour obtenir, incliner sur une passoire pour permettre l'évacuation de l'excès de liquide.
2
Faites cuire les bocaux. Rincer à l'eau chaude avec du soda. Stérilisez. Faire bouillir les bouchons métalliques.
3
Nous prenons des pots de trois litres. Au fond, nous mettons des parapluies à l'aneth, des feuilles de cerise, de groseille, de raifort.
4
Peler l'ail et le couper en fines tranches. Et mettez 5 dans chaque pot.
5
Déposer les morceaux de courge légèrement refroidis dans des bocaux.
6
Préparez la marinade: 1 cuillère à soupe de sel et 2 cuillères à soupe de sucre par litre d'eau. Porter à ébullition.
Ajouter les grains de poivre et les feuilles de laurier. Et versez des pots de marinade bouillante, de sorte que l'eau déborde sur le dessus.
7
Les banques mettent dans un four froid. Chauffer à 130 degrés et maintenir à cette température pendant 20 minutes.
8
Retirez les boîtes du four. Versez une cuillère à café de vinaigre dans chacun. Roulez les couvercles. Retournez-le et mettez-le sous le «manteau» pendant 6 heures. Ensuite, nettoyez dans un endroit froid.
Faites attention
Si vous avez pris de jeunes courges pour les mettre en conserve, il n'est pas nécessaire de les éplucher.
Conseils utiles
Vous pouvez également faire mariner les courgettes.