Lorsque vous commencez à faire cuire ce gâteau, assurez-vous que les voisins ont le nez qui coule et qu'ils ne sentent pas: sinon ils trouveront certainement une raison de vous rendre visite … Et puis ce n'est pas un fait que vous obtiendrez au moins un morceau de tarte!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 200 g de chocolat 52% de cacao;
- - 3 bananes très grosses et mûres;
- - 300 g de beurre;
- - 2 cuillères à soupe. cassonade "Demerara";
- - 6 œufs;
- - 300 g de farine;
- - 3 cuillères à café levure chimique;
- - 6 cuillères à soupe poudre de cacao;
- - une paire de pincée de sel;
- - 100 g de chocolat noir 72%.
Manuel d'instructions
1
Tout d'abord, sortez le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse. À ce moment, nous ferons toutes les autres préparations préliminaires: hacher 100 g de chocolat noir en petites miettes et le mettre au réfrigérateur, écraser les bananes avec une fourchette ou un crumble, tamiser le mélange de farine avec du cacao, du sel et de la levure chimique dans un grand bol.
2
Faire fondre le chocolat au bain-marie et réserver pour refroidir légèrement. Nous mettons le four à 180 degrés (avec flux d'air) pour nous réchauffer et tapissons le formulaire de papier sulfurisé.
3
À l'aide d'un mélangeur à la puissance la plus élevée, battez le beurre et le sucre dans une crème légère. Un par un, commencez à ajouter des œufs, puis du chocolat fondu. Battre pendant une minute, puis réduire la vitesse du mélangeur au minimum et en plusieurs étapes, nous introduisons le mélange de farine. Pétrir jusqu'à consistance lisse, ajouter les bananes et mélanger pendant une demi-minute, afin que les bananes soient réparties uniformément.
4
Ajouter le chocolat haché, mélanger à nouveau rapidement et mettre la pâte dans le moule. Nous envoyons au four pendant 35 à 40 minutes. Nous déterminons la préparation à l'aide d'un éclat: il doit sortir de la cuisson avec plusieurs miettes adhérentes (il est important de ne pas surexposer le cupcake, il doit être humide!). Laisser refroidir à température ambiante et servir.