Le beurre est un aliment indispensable pour de nombreuses personnes. Il contient des vitamines A, D, E, dont l'utilisation est particulièrement importante en hiver. La conservation à long terme du goût de l'huile et des vitamines qu'elle contient n'est garantie qu'avec un stockage approprié.
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Manuel d'instructions
1
Mettez l' huile achetée au réfrigérateur. La durée de conservation à la maison dépend de la date de fabrication, du type de produit, de l'emballage, de la température de stockage. Ainsi, le beurre en paquets, emballé dans du papier d'aluminium, est stocké pendant pas plus de 20 jours, en parchemin - pas plus de 10 jours. La température de stockage du produit doit être de 0 à + 6 ° C. L'huile de sandwich est conservée à la même température pendant 15 jours. Si vous avez acheté du beurre pour l'avenir, mettez-le au congélateur. Il peut être conservé au congélateur pendant deux mois à une température de -18 ° C.
2
Mettez du beurre dans le graisseur si vous l'avez acheté au poids. Le réservoir de stockage d'huile doit être opaque, car à la lumière l'huile s'oxyde (une couche jaune rance apparaît au-dessus). Le graisseur doit également se fermer hermétiquement, car ce produit absorbe les odeurs. Si vous n'avez pas de graisseur, enveloppez le beurre dans du papier d'aluminium ou du parchemin; il ne peut pas être stocké dans du polyéthylène.
3
Conservez l'huile pendant les mois les plus chauds lorsqu'il n'y a pas de réfrigérateur de la manière suivante. Versez de l'eau froide dans une petite casserole, ajoutez du sel en quantité suffisante pour obtenir une solution forte. Placez le beurre enveloppé dans du parchemin ou du papier d'aluminium dans un récipient de saumure. Assurez-vous de couvrir la vaisselle avec un couvercle d'huile. Changez l'eau salée deux fois par jour et essayez d'utiliser l'huile le plus rapidement possible.
4
Faites fondre le beurre s'il est encore rance. Pour ce faire, coupez et jetez la couche jaune supérieure, mettez-la dans une casserole ou une casserole. Lorsque l'huile commence à bouillir, ajoutez-y deux ou trois tranches de pomme. Faire bouillir, retirer du feu, retirer les tranches, laisser refroidir légèrement. Remettez les plats avec du beurre sur le feu, mettez-y de nouvelles tranches de pomme, faites-les bouillir à nouveau. Refroidissez l'huile en la fouettant périodiquement avec une fourchette jusqu'à ce qu'elle refroidisse.
Faites attention
L'utilisation de produits frits dans du beurre est malsaine, car des substances cancérigènes s'y forment lors de la friture. Dans une alimentation saine, il est préférable de l'utiliser sous sa forme naturelle, par exemple pour faire des sandwichs.
Conseils utiles
Lors de l'achat de beurre, assurez-vous de faire attention à sa date de fabrication.