Tortillas aux oignons et champignons - cuisson maigre légère. Et bien que tous les produits soient maigres, votre gâteau s'avère riche - très luxuriant et aéré.
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Vous aurez besoin
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- 300 gr champignons frais
- 3 gros oignons
- 25 gr (1 sachet) levure sèche
- 3, 5 tasses de farine de blé
- 1, 5 tasses d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- ¼ de cuillère à café de sucre
- huile de cuisson
- huile d'olive pour lubrifier le produit
Manuel d'instructions
1
Hacher finement les champignons et les faire frire à feu vif dans une grande quantité d'huile pendant 10 minutes.
2
Hacher finement l'oignon et faire revenir à feu moyen dans une petite quantité d'huile. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
3
Nous mélangeons les champignons et les oignons et les mettons sur un tamis pour drainer l'excès d'huile.
4
Nous dissolvons la levure dans un verre d'eau tiède (degrés 30), ayant préalablement dissous le sucre dans l'eau. Après 5 à 10 minutes, la levure commence à «marcher», une mousse apparaît à la surface.
5
Ajouter le reste de l'eau, la levure à la farine à moitié tamisée et pétrir la pâte. Nous mettons la pâte dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
6
Une fois la pâte levée, ajoutez le reste de la farine, le sel, les champignons aux oignons et pétrissez la pâte. Nous avons mis la pâte à lever pendant 1, 5 à 2 heures dans un endroit chaud.
7
Nous divisons la pâte finie en 6 parties, formons des koloboks et en déroulons des gâteaux d'une épaisseur maximale de 1, 5 cm.
8
Nous étalons les gâteaux sur une plaque à pâtisserie et les percons à plusieurs endroits avec une fourchette sur le dessus.
Avant d'envoyer le produit dans le four, il doit rester dans un endroit chaud pendant 30 minutes. Dans ce cas, la plaque à pâtisserie doit être recouverte d'une serviette afin que le haut du gâteau ne sèche pas.
9
Faire cuire les gâteaux au four à 180 degrés 30-35 minutes.
10
Tranches de gâteaux fraîchement cuits avec de l'huile d'olive. Bon appétit.
Conseils utiles
Plus la pâte est pétrie longtemps, plus la cuisson sera magnifique.
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