La pomme de terre d'une manière rurale de McDonalds a laissé peu d'indifférents - beaucoup l'aiment. Bien sûr, tout le monde connaît les dangers de la malbouffe, mais il est très difficile de se refuser un tel délicieux. Ce plat peut être préparé à la maison, d'autant plus qu'il existe de nombreuses options pour la cuisson de ces pommes de terre.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Pour la première recette:
- 1 kg de pommes de terre;
- huile de tournesol;
- du sel
- poivre au goût;
- papier alimentaire;
- Pour la deuxième recette:
- 1 kg de côtes de porc sélectionnées;
- 1 kg de pommes de terre nouvelles;
- 2 gousses d'ail;
- 2 têtes d'oignon;
- 2 cuillères à soupe de vin de table;
- du sel
- poivre au goût;
- quelques brindilles de persil et d'aneth frais.
Manuel d'instructions
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Recette 1. "Pomme de terre de manière rustique."
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en grosses tranches le long du tubercule.
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Versez dans une casserole ou une huile de tournesol profonde, dont la quantité sera suffisante pour les graisses profondes. Porter à ébullition.
3
Mettez les pommes de terre hachées dans l'huile bouillante et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en tournant parfois chaque morceau avec une cuillère ou une fourchette. Il n'est pas nécessaire de se préparer. N'oubliez pas que la température de l'huile doit être suffisamment élevée pour bouillir intensément autour des pommes de terre.
4
Jetez les pommes de terre frites sur une serviette pour que l'huile y soit un peu absorbée et que les tranches ne soient pas très grasses.
5
Placez le papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie ou formez-en une plaque à pâtisserie et placez-la sur une grille. Mettez-y des tranches de pommes de terre en rangées. Saler, poivrer et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 15-20 minutes.
Il s'avère que les pommes de terre savoureuses et juteuses, très similaires à l'homologue de McDonald's. Le plat se marie bien avec les cornichons, les champignons marinés et diverses sauces. Et aussi avec des légumes frais et des herbes.
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Recette 2. "Pommes de terre à la campagne avec côtes de porc."
Peler, laver et couper les pommes de terre en quatre morceaux le long de la pomme de terre.
7
Versez l'huile dans une casserole préchauffée et augmentez la chaleur au maximum. Faites frire les pommes de terre dessus jusqu'à ce qu'une petite croûte dorée se forme. Mettez ensuite sur une assiette séparée.
8
Mettez une casserole propre, de préférence en fonte, sur un petit feu. Mettez du shpig finement haché dessus et faites-le fondre. Maximisez la chaleur et placez les côtes préalablement lavées dans la poêle. Les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférez-les ensuite dans le plat de cuisson. Salez, poivrez, ajoutez vos épices préférées.
9
Séparément, faites revenir l'oignon coupé en rondelles et posez-le sur la viande. Mettez les pommes de terre dans la couche suivante. Saler encore un peu, ajouter le laurier, presser l'ail, le vin et 3 cuillères à soupe d'eau.
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Mettez dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20-25 minutes.
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Retirez le plat du four. Mettre sur un plat et saupoudrer de légumes verts fraîchement hachés. Ce plat est une excellente sauce blanche.
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Le goût de ce merveilleux plat est impossible à exprimer avec des mots. La pomme de terre fond dans la bouche et la viande est juteuse et tendre. Il était cuit dans un four russe, dans des casseroles, et nos grands-mères l'appelaient aussi «pommes de terre de village».