La recette du chou farci aux champignons convient aux personnes à jeun. Et aussi à ceux qui cherchent à perdre du poids en limitant l'apport calorique. Servir des rouleaux de chou aux champignons sur un beau plat en céramique peint. Et ils gagneront une saveur nationale et passeront de la nourriture de tous les jours à celle de fête!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - chou blanc - 200 g
- - cèpes, champignons, butterfish, champignons de miel, cèpes et autres champignons (y compris congelés) - 200 g
- - oignon - 1 pc.
- - oeuf - 1 pc.
- - crème au beurre. - 40 g
- - crème sure - 100 ml
- - verts - 1 bouquet
Manuel d'instructions
1
Séparez les feuilles entières d'une grande fourchette de chou, après l'avoir fait bouillir dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes.
2
Peler et hacher l'oignon, le faire frire un peu dans une poêle dans l'huile.
3
Faire bouillir les champignons pendant 30 minutes. Moudre et ajouter aux oignons frits. Remuer, faire frire encore environ 10 minutes. Versez le persil lavé et haché.
4
Oeuf dur, refroidir à l'eau courante et broyer en petits cubes. Mélanger avec le contenu de la casserole.
5
Disposez les feuilles de chou sur la table, côté convexe de la table. Disposez la garniture et roulez-les en rouleaux de chou de la manière habituelle
6
Mettez des pots à parois épaisses au fond et versez la crème sure, en ajoutant un peu d'eau. Bon sel. Laisser mijoter environ 30 à 40 minutes. À la toute fin, ajoutez une tranche de beurre et tous les assaisonnements nécessaires, y compris le poivre.
7
Servir le chou farci aux champignons avec de la crème sure et des herbes fraîches.
Conseils utiles
Comme garniture pour les rouleaux de chou, vous pouvez même utiliser du sarrasin en vrac ou de la bouillie de millet (déjà cuite), bien trempée dans un grand morceau de beurre et éventuellement mélangée avec des oignons et des carottes frits. Il s'agit de la variation la plus budgétaire d'un plat de viande cher - des rouleaux de chou classiques.