Les biscuits au pain d'épice faits maison peuvent devenir de véritables œuvres d'art si vous les décorez de glaçures douces multicolores, dessinez des ornements et des motifs dessus.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 250 grammes de sucre en poudre;
- - 1 blanc d'oeuf;
- - colorant alimentaire.
Manuel d'instructions
1
Afin de glacer les biscuits de pain d'épice, prenez la quantité requise de sucre en poudre et mettez-la dans un petit bol profond. Casser ensuite un œuf, séparer la protéine du jaune, puis ajouter le blanc d'oeuf dans un bol au sucre glace. Mélangez soigneusement les ingrédients à une masse homogène, assurez-vous qu'il ne reste plus de grumeaux.
2
Si votre glaçage pour le pain d'épices est trop mince, ajoutez une petite quantité de sucre glace, si le glaçage, au contraire, est trop épais, ajoutez de l'eau bouillie. Retirez le glaçage fini dans un sac de congélation spécial ou un sac en plastique ordinaire. Une telle glaçure est utile pour les coups de pain d'épice.
3
Faites un petit trou dans le coin du sac. Faites cuire les biscuits au pain d'épice et commencez à faire un contour avec un glaçage épais. En dessinant les lignes avec de la glaçure, arrêtez-vous dans tous les coins pour que les lignes aient la forme exacte d'un pain d'épice.
4
Lorsque vous faites les contours de tous les biscuits au pain d'épice, laissez-les sécher. A ce moment, préparez le glaçage pour remplir le pain d'épices. Ce type de glaçage devrait être plus liquide contrairement au glaçage du contour, alors ajoutez une petite quantité d'eau bouillie, ainsi que du colorant alimentaire, au mélange, mélangez soigneusement la masse résultante.
5
Lorsque le contour des biscuits au pain d'épice sèche, commencez à peindre le pain d'épice avec un glaçage coloré. Il est préférable de remplir avec une petite brosse. Appliquez le glaçage en une couche uniforme, si des bulles commencent à se former sur la surface, éclatez-les doucement avec un cure-dent. Vous pouvez corriger les lignes courbes du contour avec un cure-dent, si la ligne ne correspondait pas à ce que vous vouliez, retirez-la soigneusement et dessinez-en une nouvelle.
6
Lorsque tous les biscuits au pain d'épice sont glacés, laissez-les sécher complètement, puis vous pouvez les dessiner avec un glacis d'une couleur différente.
7
Les biscuits glacés au pain d'épice sont prêts, servez-les avec du thé chaud.
Faites attention
Il existe des colorants spéciaux pour le glaçage, mais si vous ne les avez pas trouvés, n'hésitez pas à utiliser des colorants alimentaires ordinaires, à les diluer avec un peu d'eau avant utilisation, puis à ajouter au glaçage.
Il n'est pas nécessaire de colorer complètement les biscuits de pain d'épice avec la glaçure préparée, vous pouvez dessiner des dessins sur le pain d'épice avec lui, faire un ornement ou un motif.
Les biscuits au pain d'épice dans un tel glaçage seront une excellente décoration de la table de fête.
Conseils utiles
Si à l'avenir la glaçure finie vous est encore utile, stockez-la sous un chiffon humide, sinon elle sera recouverte d'une croûte de sucre.