La citrouille de cette salade italienne est cuite au four. Grâce à un tel accueil culinaire, le plat est non seulement très savoureux, mais aussi aromatique. L'ail, le poivre noir et la sauge ajoutent du piquant au goût.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1 kg de citrouille
- - 4 gousses d'ail
- - 200 g de fromage de chèvre
- - sel
- - huile d'olive
- - poivre noir moulu
- - le thym
- - sauge
- - roquette
- - 50 g de graines de citrouille
Manuel d'instructions
1
Pelez la citrouille et coupez-la en petits cubes. Mélanger soigneusement la pièce avec du sel, du poivre noir, de l'ail haché et un peu de thym.
2
Mettez les tranches de citrouille dans un plat allant au four, préalablement graissé avec de l'huile d'olive. Cuire la citrouille au four jusqu'à ce qu'une petite croûte apparaisse. La préparation de l'ingrédient peut être déterminée par la douceur.
3
Moudre la roquette avec un couteau ou la déchirer avec les mains. Mettez les feuilles vertes sur une assiette uniformément. Étalez la citrouille cuite sur le dessus. Assaisonner le plat avec de l'huile d'olive, garnir de feuilles de sauge, de graines de citrouille et de fromage de chèvre, râpé ou haché en petits cubes. Les graines de citrouille peuvent auparavant être légèrement frites dans une poêle sans ajouter d'huile.