En général, la carbonara est une pâte dans une sauce à la crème, au fromage, aux œufs et au bacon. En Italie, la carbonara est cuite avec des spaghettis, mais vous pouvez également expérimenter et prendre d'autres types de pâtes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - Spaghetti ou fettuccine - 400 g
- - Bacon - 200 g
- - Crème - 500 g
- - Jaune d'oeuf - 4 pcs.
- - Oignons - 100 g
- - Fromage parmesan - 100 g
Manuel d'instructions
1
Faites bouillir notre fettuccine. Pour qu'ils ne collent pas ensemble, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive. Nous fusionnons.
2
Coupez l'oignon en cubes et le bacon en lanières.
3
Faire frire le bacon avec les oignons dans l'huile d'olive pendant 5-7 minutes.
4
Versez la crème dans une casserole et retirez 4 jaunes. Battre au fouet. Porter à ébullition à feu doux.
5
Après que notre crème bout, ajoutez le bacon et l'oignon. Poivre et sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter l'assaisonnement "herbes de Provence" et salé. Ça donne une bonne odeur.
6
Ajoutez nos pâtes à la sauce. Reprenons.
7
Avant de servir, vous pouvez décorer avec des herbes fraîches et du jaune d'oeuf entier.