Malgré le fait que pendant la cuisson nous n'utiliserons que très peu de beurre, les cookies se révéleront exceptionnellement savoureux, délicats et friables!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 100 g de beurre;
- - 4 œufs;
- - 700 g de farine;
- - une paire de pincée de sel;
- - 2 cuillères à café levure chimique;
- - 2 cuillères à café sucre vanillé;
- - 180 g de sucre;
- - 100 ml de lait;
- - 140 g de graines de sésame.
Manuel d'instructions
1
Mettez le beurre dans un grand bol et laissez-le chauffer à température ambiante et ramollir. Pour accélérer le processus, je recommande de le couper en petits cubes.
2
Tamiser la farine avec la levure chimique et le sel dans un bol de beurre. Tous ensemble frotter soigneusement en miettes.
3
Battre 4 œufs avec une fourchette ou un fouet à main dans un autre bol. Ajoutez-les ensuite à la chapelure et mélangez. Verser le lait dans un bol, ajouter les deux types de sucre et mélanger jusqu'à consistance lisse.
4
Mettez le four à 180 degrés. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de parchemin.
5
Versez le sésame sur une assiette. Séparez les petits morceaux de la pâte et roulez-les avec vos paumes dans un bol, dont la taille est proche d'une noix. Aplatissez ensuite les boules en gâteaux plats et trempez chaque côté avec du sésame. Mettez les blancs sur une plaque à pâtisserie et envoyez au four pendant 25 minutes. Un signe de préparation sera la couleur dorée de la cuisson.