Une collation de viande chaude sera toujours à table, et les invités tendres d'une dinde ou d'un poulet sous une marinade parfumée plairont à tous les invités de la célébration.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - filet de dinde ou de poulet 400 gr.
- - Chou de Pékin 100 gr.
- - tomates cerises 6 pcs.
- - carottes 1 pc.
- - pignons de pin 3 c. l
- - ail 2 gousses
- - oignon 1 pc.
- - oeufs de caille 6 pcs.
- - vin blanc sec 200 ml.
- - beurre 50 g.
- - sauce soja 2 cuillères à soupe. l
- - mayonnaise 2 cuillères à soupe. l..
- moutarde 1 cuillère à soupe. l
- - laitue
- - verts
- - sel et épices au goût
Manuel d'instructions
1
Coupez la dinde ou le filet de poulet en portions.
2
Pour préparer la marinade - mélanger la moutarde, la mayonnaise, le sel, les épices et la sauce soya. Versez la viande et laissez mariner 30 minutes.
3
Transférer la viande trempée dans la marinade dans une poêle avec du beurre et faire frire un peu.
4
Pelez l'oignon, hachez-le finement et placez-le dans une poêle. Ajouter l'ail, les carottes râpées et les faire frire jusqu'à tendreté. Versez le vin, couvrez et laissez mijoter environ 15 minutes.
5
Hachez finement les verts (menthe, aneth, basilic, persil). Le chou de Pékin doit être coupé en petits morceaux, mélangé avec des herbes.
6
Couvrir le plat de service de feuilles de laitue, garnir de chou et d'herbes chinoises et de viande cuite. Versez toute cette sauce, qui s'est formée lors du ragoût de viande, saupoudrez de pignons de pin.
7
Garnir l'apéritif d'œufs de caille bouillis et de tomates.